Jak vařit rýži s kuřecím vývarem: 10 kroků

Obsah:

Jak vařit rýži s kuřecím vývarem: 10 kroků
Jak vařit rýži s kuřecím vývarem: 10 kroků

Video: Jak vařit rýži s kuřecím vývarem: 10 kroků

Video: Jak vařit rýži s kuřecím vývarem: 10 kroků
Video: Naše denc můvs🕺💃🤣 #czech #youtubeshorts #dance #dancevideo 2024, Březen
Anonim

Jedním z nejjednodušších způsobů, jak přidat rýži chuť, je změnit vodu na vaření na kuřecí vývar. Na začátek si vyberte mezi bílou a hnědou rýží. Poté vyberte koření. Rýži připravte s kuřecím vývarem, jak uznáte za vhodné. Aby bylo jídlo chutné, je důležité, aby byl poměr rýže a vývaru správný.

Ingredience

ochucená bílá rýže

  • 1 1/2 šálků dlouhozrnné bílé rýže.
  • Sůl a mletý černý pepř.
  • 2 1/2 šálků kuřecího vývaru.
  • 1 polévková lžíce nasekané petrželky na ozdobu.

Dělá 3 až 5 porcí.

Chutná hnědá rýže

  • 1 lžička olivového oleje.
  • 1 šálek hnědé rýže s dlouhým zrnem.
  • 1 1/2 šálku kuřecího vývaru.
  • 1 šálek vody.
  • ¼ lžičky hrubé soli.
  • ¼ šálku nasekané petrželky (volitelně).

Dělá 5 porcí.

kroky

Metoda 1 ze 2: Výroba ochucené bílé rýže

Vařte rýži s kuřecím vývarem, krok 1
Vařte rýži s kuřecím vývarem, krok 1

Krok 1. Do pánve dejte rýži, kuřecí vývar, sůl a pepř

Dejte na oheň 2 l hrnec. Přidejte jeden a půl šálku dlouhozrnné bílé rýže a dva a půl šálku kuřecího vývaru. Podle chuti osolte a opepřete.

Aby byla rýže ještě chutnější, na pánvi před přidáním rýže orestujte na středním ohni nakrájenou šalotku na dvou lžících másla

Image
Image

Krok 2. Přiveďte vývar k mírnému varu na středním ohni

Poté zahřejte na středně vysokou teplotu, aby vývar bublal. Hrnec mějte odkrytý, abyste mohli vývar sledovat. Nakonec stáhněte plamen a vývar nechte lehce probublávat.

Vařte rýži s kuřecím vývarem, krok 3
Vařte rýži s kuřecím vývarem, krok 3

Krok 3. Zakryjte pánev a vařte rýži 15 až 17 minut

Víko pevně nasaďte na pánev a rýži vařte bez uzávěru. Fazole tak absorbují vývar a páru, aniž by ztratily vlhkost.

Pokud po 17 minutách na pánvi uvidíte vývar, přikryjte ho znovu a rýži vařte další dvě až tři minuty

Image
Image

Krok 4. Rýži upusťte vidličkou a ozdobte čerstvou petrželkou

Vypněte teplo a odkryjte pánev. Pokud máte v rýži tymián nebo česnek, vyjměte je vidličkou nebo kleštěmi. Poté fazole vidličkou upusťte a před podáváním na rýži posypte lžící (3 g) nasekané petrželky.

Zbytky dejte chladit do vzduchotěsné nádoby až na čtyři dny. Časem fazole vyschnou

Metoda 2 ze 2: Výroba chutné hnědé rýže

Image
Image

Krok 1. Rýži restujte pět minut, aby získala hnědavější chuť

V hrnci rozehřejte na středním ohni lžičku olivového oleje. Pánev opatrně nakloňte tak, aby olej pokrýval celé dno. Přidejte šálek dlouhozrnné hnědé rýže a vařte pět minut, aby zrna získala ořechovou pachuť.

  • Pánev občas protřepejte, aby se rýže rovnoměrně orestovala.
  • Pokud nechcete rýži smažit, tento krok přeskočte.
Image
Image

Krok 2. Přidejte kuřecí vývar, vodu a sůl

Do pánve dejte šálek a půl kuřecího vývaru, hrnek vody a 1/4 lžičky kamenné soli. Aby kuře chutnalo silněji, nahraďte vodu větším množstvím vývaru.

Můžete použít buď domácí nebo průmyslový vývar

Variace:

Chcete -li vařit rýži v hrnci nebo tlakovém hrnci, vložte dušenou rýži do nádoby spolu s ostatními přísadami. Zavřete pánev a přepněte ji do režimu „rýže“nebo „vaření“.

Image
Image

Krok 3. Vařte vývar na vysokém ohni

Nechejte hrnec nezakrytý, abyste kapalinu sledovali. Rýži prozatím není nutné míchat.

Vařte rýži s kuřecím vývarem, krok 8
Vařte rýži s kuřecím vývarem, krok 8

Krok 4. Zakryjte pánev a vařte rýži na mírném ohni 40 minut

Pevně zaklapněte víko na pánev a snižte teplotu, dokud vývar nezačne mírně bublat. Vařte rýži s přikrytou pánví 40 minut.

Pánev neodkryjte. Jinak unikne pára a rýže bude tvrdá

Vařte rýži s kuřecím vývarem, krok 9
Vařte rýži s kuřecím vývarem, krok 9

Krok 5. Vypněte oheň a rýži nechte deset minut odpočívat

Jakmile rýže naroste a vyteče veškerá voda, vypněte oheň. Hrnec nechte přikrytý a rýži nechte deset minut odpočívat.

Rýže dokončí vaření během těchto deseti minut. Pokud tento krok přeskočíte, může být lepkavý nebo kulhavý

Image
Image

Krok 6. Rýži upusťte vidličkou a ozdobte petrželkou

Odkryjte pánev rukama v rukavicích a vidličkou uvolněte rýži. Chcete -li rýži dodat nádech čerstvosti, přidejte před podáváním 1/4 šálku nasekané čerstvé petrželky.

Rýži skladujte ve vzduchotěsné nádobě až čtyři dny

Doporučuje: