Zkoušeli jste bublinkový čaj? Takže víte, jak dobrý je tento nápoj! Na jeho přípravu není žádná záhada: stačí smíchat smoothie nebo ledový čaj s tapiokovými kuličkami, známými také jako pobá. Pokud máte trochu času a ingredience po ruce, zkuste si připravit vlastní bublinkový čaj doma!
kroky
Metoda 1 ze 4: Příprava tapiokových (pobá) perel
Obvykle je lze nalézt ve dvou velikostech, a to jak na asijských trzích, tak na internetu. Chcete -li je připravit, postupujte podle pokynů na obalu. Jelikož se ale jedná o importovaný produkt, mohou být v jiném jazyce nebo s velmi pochybným překladem. Abyste se vyhnuli chybám, vycházejte z následujících kroků:
Krok 1. Namočte kuličky na několik hodin, pokud chcete, aby byly velmi měkké
Jinak budou zvenku měkké a uvnitř tvrdší (jak většina lidí preferuje).
Krok 2. Do pánve dejte 7 dílů vody pro každý díl perel
Poté počkejte, až dojde k varu.
Krok 3. Umístěte perly a míchejte, aby se nepřilepily na dno pánve
Krok 4. Když kuličky začnou kynout, přikryjte pánev a vařte dalších 30 minut za stálého míchání každých deset minut
Krok 5. Odstraňte z tepla, zakryjte pánev a nechte půl hodiny odpočívat
Krok 6. Opláchněte pelety teplou nebo studenou vodou
Krok 7. Kuličky oslaďte medem nebo podle následujícího receptu na cukrový sirup (který lze také použít ke slazení čaje) podle chuti
- V hrnci smíchejte 1 šálek rafinovaného cukru s 1 šálkem hnědého cukru a 2 šálky vody.
- Odstraňte z tepla, jakmile dojde k varu.
- Necháme vychladnout.
Krok 8. Použijte okamžitě nebo zakryjte kuličky a dejte je na čtyři dny do chladničky (poté jsou velmi měkké)
Když je chcete použít, stačí uvařit šálek vody a nechat je pár minut máčet.
Metoda 2 ze 4: Namočte je místo vaření
Krok 1. Chcete -li připravit tapiokové perly, postupujte podle kroků první metody
Poté je opláchněte.
Krok 2. Připravte si cukrový sirup
100 ml horké vody smíchejte se 100 g hnědého cukru (pokud jej nemáte, můžete použít rafinovaný cukr a med).
Krok 3. Míchejte, dokud se cukr nerozpustí
Poté nalijte do misky.
Krok 4. Tapiokové kuličky namočte na 15 minut do cukrového sirupu
Krok 5. Nyní jen podávejte
Metoda 3 ze 4: Příprava tradičního mléčného čaje
Krok 1. Uvařte čaj
Tradiční nápoj se vyrábí z černého čaje, ale můžete použít zelený, mate a jakýkoli jiný, který máte rádi. Pokud dáváte přednost, můžete dokonce použít kávu!
Krok 2. Smíchejte ¾ šálku čaje se 2 lžícemi silné smetany a 1 polévkovou lžící cukrového sirupu (připraveného výše) v mixéru
Krém můžete změnit na sójové mléko, půl na půl mléka, kondenzované mléko nebo veganský krém.
Krok 3. Přidejte led, zakryjte mixér a mixujte, dokud směs nebude pěnivá
Ačkoli si většina lidí myslí, že název nápoje má něco společného s tapiokovými peletami, ve skutečnosti pochází z bublin, které se vytvoří při třepání tekutiny.
Krok 4. Do šálku přidejte asi čtyři lžíce hotových tapiokových perel a zalijte směsí
Krok 5. Míchejte a pijte
Metoda 4 ze 4: Příprava ovocného bublinkového čaje
Krok 1. Smíchejte led, ovoce (nebo džus), sladidlo (například cukrový sirup) a tučnou smetanu (nebo náhražku) v mixéru a rozmixujte dohladka
Konzistence a proporce jsou na vás.
Krok 2. Do sklenice přidejte asi čtyři lžíce hotových tapiokových perel a zalijte ovocnou směsí
Krok 3. Zamíchejte a pijte
Tipy
- Pokud máte, použijte k pití svého bublinkového čaje tlustší brčka, protože ty běžné mohou skončit ucpáním kuliček. Pokud ne, jezte je lžící.
- Pobá je velmi kalorický! Pokud chcete lehčí alternativu, rozhodněte se pro kostkový kokosový krém.
- Instantní tapiokové perly najdete také v asijských obchodech s potravinami. Jsou jednodušší na přípravu, ideální, když přijde nálada.
- Pokud chcete, aby byly kuličky sladší, namočte je před podáváním na pět minut do vývaru z hnědého cukru.
- Existuje ještě jedna verze pobá, používaná také v bublinkových čajích, která je větší, tmavší a měkčí. Je těžší ho najít, ale možná je na prodej na webu.