3 způsoby, jak rozmrazit ocasy humra

Obsah:

3 způsoby, jak rozmrazit ocasy humra
3 způsoby, jak rozmrazit ocasy humra

Video: 3 způsoby, jak rozmrazit ocasy humra

Video: 3 způsoby, jak rozmrazit ocasy humra
Video: 51 letá žena vypadala, že snědla slona. Lékaři jí z břicha vytáhli něco horšího... 2024, Březen
Anonim

Humří ocásky jsou velmi oblíbené u milovníků mořských plodů. Zmrazení humrových ocásků, které jsou na vrcholu čerstvosti, je skvělý způsob, jak zachovat chuť a strukturu humra. Kromě toho přijetím tohoto postupu budete moci ochutnat humra kdykoli a kdekoli, ale nejprve budete muset maso před přípravou správně rozmrazit. V závislosti na tom, kolik času máte před vařením, můžete humří ocasy nechat jeden den rozmrazit v chladničce, použít studenou vodu k rychlejšímu rozmrazení nebo je rozmrazit v mikrovlnné troubě za několik minut.

kroky

Metoda 1 ze 3: Rozmrazení ocasů humra v chladničce

Rozmrazte ocasy humra Krok 1
Rozmrazte ocasy humra Krok 1

Krok 1. Pro dosažení nejlepších výsledků nechte zmrazené humří ocasy rozmrazit v chladničce

Pokud máte čas, rozmrazte humří ocásky na celý den, aby chutnaly nejlépe a rozmrazovaly rovnoměrně. Musíte mít dostatek času, aby se úplně rozmrazily.

Rozmrazování po dobu 24 hodin v chladničce také zabrání přilepení masa na ocasní skořápku

Image
Image

Krok 2. Umístěte zmrazené humří ocásky do misky stále v obalu, ze kterého přišly

Pokud jsou humří ocásky ve sklenici, vyjměte je ze sklenice a obalem je položte na talíř. Balíček bude sbírat vodu, která vychází z humra při jeho rozmrazování. Miska musí mít prostor pro všechny ocasy.

Neukládejte zmrzlé ocasy na hromadu, jinak se nerozmrazí rovnoměrně

Spropitné:

pokud nemáte obal na ocasy, lehce je zakryjte igelitem, abyste zabránili kontaktu s jinými potravinami uvnitř chladničky.

Odmrazte ocasy humra Krok 3
Odmrazte ocasy humra Krok 3

Krok 3. Umístěte misku s humrovými ocasy do chladničky

Poté, co ocasy naaranžujete na talíř, umístěte jej na nízkou polici ve vaší chladničce. Miska by měla mít dostatek prostoru, aby zůstala nedotčená, dokud se ocasy humra zcela nerozmrazí.

Image
Image

Krok 4. Počkejte 24 hodin, než se maso rozmrazí v chladničce

Nechte humří ocasy v chladničce nerušeně celých 24 hodin, než je použijete. Pokud se pokusíte maso uvařit před úplným rozmrazením, budou ocasy zmrzlého humra tvrdé a žvýkací. Vyndejte ocásky z lednice a dotekem uprostřed masa odhaleného na špičce ocasu zkontrolujte, zda se maso již rozmrazilo, abyste nemuseli skořápku otevírat.

  • Rozmražené humří ocásky použijte okamžitě a znovu nezmrazujte, jinak mohou být napadeny bakteriemi a kazit se.
  • Pokud se ocasy nerozmrazily ani po 24 hodinách, dejte je ještě na šest hodin do chladničky a poté je znovu zkontrolujte.
  • Pokud chcete použít vodu, která vyšla z humra, použijte ji okamžitě, než se pokazí.

Metoda 2 ze 3: Použití studené vody k rozmrazení ocasů humra

Krok 5: Rozmrazte humra
Krok 5: Rozmrazte humra

Krok 1. Použijte studenou vodu k rychlejšímu rozmrazení ocásků

Pokud nemáte čas nechat humří ocásky v chladničce, aby se samy rozmrazily, můžete proces urychlit pomocí metody studené vody. Zmrazené ocasy se rozmrazí rychleji, ale maso se může při vaření lepit na skořápku.

Humra budete muset sledovat ve studené vodě, abyste jej mohli kdykoli změnit

Image
Image

Krok 2. Umístěte humří ocásky do velkého plastového sáčku

Použijte znovu uzavíratelný plastový sáček a rozmístěte zmrazené ocasy tak, aby se nepřekrývaly. Nepřeplňujte plastový sáček, jinak by se ocasy nerozmrazovaly rovnoměrně. Pokud potřebujete více místa, pořiďte si další plastový sáček.

  • Z plastového sáčku vytáhněte co nejvíce vzduchu, než ho zavřete, aby neplaval na vodě.
  • Plastový sáček pevně uzavřete, aby do něj nevnikla voda.

Spropitné:

pokud humří ocásky přišly v zapečetěném plastovém sáčku, uschovejte je v jejich obalu.

Krok 7: Rozmrazte humra
Krok 7: Rozmrazte humra

Krok 3. Naplňte velký hrnec studenou vodou

Pomocí hrnce, který má dostatek místa, namočte plastový sáček plný humrových ocásků a naplňte ho studenou vodou na dotek. K ochlazení vody nemusíte přidávat led, prostě nepoužívejte teplou ani horkou vodu, protože mohou změnit konzistenci masa.

K tomuto úkolu můžete také použít kbelík nebo velký kontejner

Image
Image

Krok 4. Namočte plastový sáček s humříma ocasy do studené vody

Umístěte plastový sáček do pánve tak, aby byl zcela ponořen do vody. Voda nesmí vstoupit do plastového sáčku, jinak zředí přírodní šťávy přítomné v ocase humra.

Odmrazte ocasy humra Krok 9
Odmrazte ocasy humra Krok 9

Krok 5. Nechte plastový sáček ve vodě 30 minut

Po půl hodině vytáhněte z vody a zkontrolujte, zda nejtlustší část masa nerozmrazila. Pokud se nerozmrazilo, plastový sáček znovu zavřete a vodu, která byla v pánvi, vyhoďte. Naplňte hrnec čerstvou studenou vodou a vložte do něj plastový sáček.

  • Výměna vody pomůže maso humra rychleji přenést na pokojovou teplotu.
  • Neumisťujte pánev na přímé sluneční světlo. Teplo ze slunce může změnit strukturu masa na ocasech.
Image
Image

Krok 6. Měňte vodu každých 30 minut, dokud se ocasy zcela nerozmrazí

V závislosti na velikosti ocasu humra se doba potřebná k rozmrazení liší. Nastavte si budík, který se spustí každých 30 minut, a vyjměte plastový sáček z vody, abyste zjistili, zda se ocasy odmrazily. Klepněte na střed masa na špičce ocasu, abyste naběračku nemuseli otevírat, dokud nebude čas vařit nebo jíst.

  • Pokud ještě nejsou rozmrazené, vyměňte vodu a znovu ponořte plastový sáček plný humrových ocásků.
  • Vařte humří ocásky, jakmile se rozmrazí, a znovu nezmrazujte, aby se nezkazily.

Metoda 3 ze 3: Použití mikrovlnné trouby

Odmrazte ocasy humra Krok 11
Odmrazte ocasy humra Krok 11

Krok 1. Rozmrazte humří ocasy v mikrovlnné troubě, aby tento proces trval co nejméně času

Mikrovlnné humří ocásky by měly být vaší poslední možností, pokud nemáte čas je 24 hodin chladit nebo rozmrazovat studenou vodou. Při rozmrazování v mikrovlnce riskujete částečné uvaření masa, nenechávejte ho proto v tomto spotřebiči příliš dlouho.

Rozmrazování v mikrovlnné troubě může změnit strukturu humra a ztěžovat ho

Image
Image

Krok 2. Umístěte zmrazené humří ocásky do misky vhodné do mikrovlnné trouby

Použijte plastovou nebo skleněnou misku vhodnou do mikrovlnné trouby, vytáhněte humří ocásky z obalu a položte je na misku bez překrývání, aby se rovnoměrně rozmrazily.

Neukládejte humrové ocasy na talíř

Image
Image

Krok 3. Mikrovlnné ohřívače na funkci odmrazování po dobu tří minut

Pokud má vaše mikrovlnná trouba funkci odmrazování, vyberte ji a tři minuty ohřívejte zmrazené ocasy, abyste je určitě nevařili. Neměli byste slyšet praskání nebo syčení vycházející z ocasu humra. Pokud k tomu dojde, máte předávkování.

Spropitné:

pokud vaše mikrovlnná trouba nemá funkci odmrazování, ohřívejte zmrazené ocasy vždy jednu minutu.

Image
Image

Krok 4. Podívejte se, zda se ocasy rozmrazily

Když tři minuty uplynou, vyjměte misku z mikrovlnné trouby a zjistěte, zda není nejtlustší část největšího humra ve skupině zmrazena. Masové médium musí mít pokojovou teplotu, bez ledu a bez zmrazených částí.

  • Vyhněte se otevření skořápky, abyste zjistili, zda se maso rozmrazilo. Dotkněte se středu masa, které je odhaleno na špičce ocasu. Neměla by být žádná zmrzlá místa.
  • Pokud jsou ocasy téměř rozmrazené, zkraťte dobu rozmrazování na jednu minutu a znovu je vložte do mikrovlnné trouby, dokud se zcela nerozmrazí.
Image
Image

Krok 5. Humra hned uvařte

Vzhledem k tomu, že se humří maso v mikrovlnce začalo částečně vařit, musí být použito okamžitě, než se zkazí. Jakmile se ocásky v mikrovlnce dobře rozmrazí, použijte je co nejrychleji, aby si zachovaly tu nejlepší chuť a texturu.

Doporučuje: