Profesionální kuchaři často rozbíjejí vejce jednou rukou a šetří čas, ale může to být také zábava, jak zapůsobit na svou rodinu a přátele. S trochou praxe můžete dokonce začít rozbíjet dvě vejce najednou! Postupujte podle níže uvedených tipů a tvrdě trénujte!
kroky
Část 1 ze 2: Praskající vejce
Krok 1. Držte vejce stejně jako u pingpongových míčků
Palec a ukazováček by měly držet nejmenší část vajíčka, zatímco prostředník a prsteníček tlačí druhý konec na dlaň.
Cvičte v misce nebo jiné podobné nádobě, abyste mohli sebrat kousky kůry, které omylem vypadly
Krok 2. Rozbijte vejce na polovinu
Normálně byste měli porazit vejce o okraj nádoby, do které budete sypat jídlo. Další možností by bylo poklepat na rovný povrch, aby bylo menší riziko prasknutí žloutku a kontaminace potravin skořápkovými bakteriemi.
Bod dopadu by měl být mezi palcem a ukazováčkem, přesně uprostřed
Krok 3. Otevřete vajíčko
Držte prasklinu dolů nad pánví nebo miskou. Horní polovinu oddělte palcem, ukazováčkem a prostředníčkem, zatímco spodní polovinu přidržujte dlaní. Obsah vejce musí vypadnout; pokud ne, ohněte ruku nebo trochu více otevřete půlky.
Zkuste nalít žloutek blízko povrchu a rychle vytáhnout skořápku nahoru. Proces tak bude agilnější
Krok 4. Postarejte se o slupky
Pokud se chystáte otevřít hodně vajec, zkuste půlky naskládat a vrátit je do původního kontejneru pro pozdější vyřazení. Pokud chcete, vyhoďte je hned do koše nebo je uložte na kompostování.
Pokud vám do pánve nebo mísy spadne jakýkoli kousek kůry, vyjměte ji vidličkou po vyhození zbytku kůry
Krok 5. Procvičte si pohyb
Pokud budete tvrdě trénovat, brzy budete moci vajíčko rychle rozbít, oddělit poloviny a nalít obsah do pánve bez nehod.
- Cvičte také svou nedominantní rukou, abyste na ostatní zapůsobili ještě více!
- Profesionální kuchaři obvykle rozbijí dvě vejce najednou, aby urychlili recepty, ale můžete to udělat jen proto, abyste zapůsobili na svou rodinu, když připravujete omeletu.
Část 2 ze 2: Nácvik pohybu
Krok 1. Držte dva pingpongové míčky
Měly by být v dlani, přičemž jedna přední strana směřuje k vašim prstům a druhá směrem dozadu.
Další možností by bylo použití golfových míčků
Krok 2. Umístěte minci mezi koule
Poté je zmáčkněte, aby držely minci. Palec, ukazováček a prostředníček by měly držet jednu kouli, zatímco ostatní prsty drží druhou kouli proti dlani.
Jakmile máte správnou polohu prstu, otočte ruku a držte koule stejně jako vejce
Krok 3. Oddělte koule
Pohyb musí být proveden prvními třemi prsty. Malíček a prsteníček by měly držet míč zezadu proti dlani.
Chcete -li zahájit pohyb, vizualizujte si, jak se palec odtáhne od dlaně a vezme s sebou míč
Tipy
- Někdy pomáhá pohled jinam. Tím, že se nedíváte na vajíčka, nehrozí, že se budete „příliš“soustředit, což může překážet.
- Pokud máte potíže, otočte vajíčko a pokračujte v praskání po obvodu. To vám usnadní jeho otevření na polovinu.
- Zlomené kousky kůry můžete sbírat pomocí samotné kůry. Jednou z rozbitých polovin „chyťte“kousky, které spadnou do hrnce nebo misky.
Oznámení
- Syrová vejce obsahují salmonely, proto si umyjte ruce a povrchy, které přicházejí do styku s potravinami.
- Udržujte poblíž hadřík a dezinfekční prostředek, který nečistoty vyčistí. Tímto způsobem nehrozí riziko kontaminace jiných potravin syrovými vejci.