Žlutý meloun má velmi sladkou chuť a šťavnatou texturu. Špatné na tom je, že krájení tohoto hladkého, kulatého ovoce může být obtížné pro někoho, kdo to nikdy v životě neudělal. Pro začátek si pořiďte zralý žlutý meloun, ostrý nůž a prkénko. Po rozkrojení melounu na polovinu a odstranění semen si vyberte, jak chcete kousky ovoce. Oloupejte po rozdělení na polovinu, abyste ovoce nakrájili na kostky, před odloupnutím nakrájejte na snadno lepivé plátky nebo speciální lžící vytvořte melounové kuličky.
kroky
Metoda 1 ze 4: Nakrájejte meloun na polovinu
Krok 1. Žlutý meloun omyjte v kohoutku studenou vodou a osušte papírovým ručníkem
Po melounu přejeďte rukama nebo zeleninovým kartáčem, abyste jej důkladně omyli a odstranili přetrvávající nečistoty. Poté mu kůrou protáhněte několik listů papírových ručníků, aby bylo méně kluzké.
- Pokud je meloun velmi špinavý, použijte bílý ocet k lepší dezinfekci jeho kůry. Na povrch melounu nasypte lžičku octa (měření nemusí být přesné) a opláchněte studenou vodou. Ocet pomáhá zabíjet všechny bakterie, které se nacházejí na slupce ovoce.
- Pokud necháte kůru melounu při řezání mokrou, bude se s ní hůře manipulovat. Před řezáním nechte asi pět až deset minut zaschnout.
Krok 2. Velkým ostrým nožem nařízněte konce melounu
Položte ovoce na prkénko, aby nepoškrábalo dřez, pult nebo stůl. Držte meloun v jedné ruce a opatrně prořízněte jeho dveře. Odřízněte asi 1 cm od každého konce, aby byly dva rovné a navzájem rovnoběžné. To vám umožní vyrovnat meloun na prkénku a snáze ho rozříznout na polovinu.
Při krájení melounu buďte opatrní, protože jeho hladká kůra ztěžuje manipulaci. Chcete-li tento úkol usnadnit, použijte raději protiskluzové desky
Krok 3. Meloun položte vzpřímeně na jeden konec a rozřízněte ho na polovinu
Umístěte velký nůž na řezaný konec melounu, který byl nahoře. Zatlačte oběma rukama a pomocí váhy nože nakrájejte meloun na polovinu shora dolů.
Nožem nedělejte pohyb tam a zpět, protože meloun vystříkne hodně šťávy. Rovný okraj, který odříznete, by měl zajistit, aby bylo ovoce dostatečně stabilní, abyste ho mohli snadno rozříznout na polovinu
Krok 4. Odstraňte semena z polovin melounu pomocí kovové lžíce
Držte polovinu melounu v jedné ruce, aby neunikl. Kovovou lžičku protáhněte vnitřkem melounu, abyste odstranili semínka. Pokud nějaká část trvá na tom, aby nevyšla, oškrábejte ji lžící.
Tento postup opakujte na druhé polovině melounu. Poté zlikvidujte semena, než budete pokračovat v řezání ovoce. Můžete jej nakrájet na kostky, plátky nebo dělat kuličky pomocí speciální lžíce
Metoda 2 ze 4: Krájení polovin na kostky
Krok 1. Na prkénko položte polovinu melounu dužinou dolů
Meloun lehce přitlačte, aby na desce tolik neklouzal. Vezměte několik listů papírových ručníků a použijte je k sušení šťávy, která zbyla na ovocné kůře a na prkénku. To zabrání uklouznutí poloviny a usnadní řezání.
Krok 2. Vezměte znovu velký ostrý nůž a vyjměte „plátky“kůry široké 2 až 5 cm
Při krájení kůže obraťte meloun na prkénku. Začněte od horní poloviny melounu a mírně zatlačte čepel dolů, aby se snížilo množství šťávy, která vychází z ovoce. Čepel zasuňte do ovoce pouze natolik, abyste odstranili slupku. Je to spíše slupka než řez.
- Tato metoda nevyžaduje přesnost a je nejlepší pro ty, kteří nemají zkušenosti s noži. Můžete však přijít o více ovoce tím, že vyjmete velké kusy kůže najednou.
- Tento postup opakujte na druhé polovině melounu.
Krok 3. Meloun nakrájejte vodorovně na 2 cm proužky
Držte polovinu oloupaného melounu v jedné ruce, aby neklouzal po desce. Poté nakrájejte na proužky. Rukou, která drží ovoce, lehce zatlačte, aby neklouže, ale netlačte tak silně, abyste ovoce poškodili nebo z něj vystříkli šťávu.
Melounové proužky držte pohromadě, aby to bylo jednodušší, poté je nakrájejte na kostky
Krok 4. Melounové proužky nařízněte svisle, aby vznikly kostky asi 2 cm
Otáčením desky usnadněte řezání. Poté vezměte nůž a proužky nakrájejte na kostky široké asi 2 cm. To usnadňuje jíst vidličkou nebo lžící. Při řezání mějte pásy pohromadě. Oddělte je, až budete hotovi.
Totéž proveďte pro druhou polovinu melounu
Krok 5. Nakrájený meloun uchovávejte v chladničce po dobu tří až pěti dnů, aby byl čerstvý
Na kostky nakrájený meloun vložte do hrnce s poklicí a spotřebujte do týdne. Po uplynutí této doby ovoce změkne a začne uvolňovat vodu. To je známka toho, že se meloun začíná kazit.
Pokud dáváte přednost, ponechte meloun déle tím, že ho vezmete do mrazničky. Vložte kousky do zavařovací sklenice nebo plastového sáčku vhodného pro mrazení a nechte je tam 10 až 12 měsíců
Metoda 3 ze 4: Krájení polovin
Krok 1. Každou polovinu melounu nakrájejte na tři nebo čtyři plátky, abyste usnadnili loupání
Na prkénko položte půl melounu tak, aby dužina směřovala dolů a držte ji v jedné ruce. Poté ho nakrájejte na plátky široké 2 až 5 cm. Držte prsty mimo ostří nože, abyste se nezranili.
- Tato metoda funguje nejlépe pro ty, kteří jsou již zvyklí používat nože, a snižuje množství ovoce, které vyjde s kůží.
- K krájení melounu použijte velký nůž nebo menší nůž. Buď to půjde, takže si vyberte ten, na kterém se cítíte nejpohodlněji.
- Plátky můžete vodorovně rozříznout na polovinu, aby se snadno loupaly. Tím se zvyšuje počet plátků, které se mají oloupat, ale být menší může pomoci.
- Opakujte pro druhou polovinu ovoce.
Krok 2. Umístěte plátek na desku tak, aby skořápka byla dole
Umístěte prsty do dužiny, daleko od slupky, kterou budete loupat. Plátek dobře držte, abyste se nezranili.
Pokud situace, kdy budete sloužit melounu, není formální, kůru nechte. To pomáhá prstům držet si místo, když lidé jedí dužinu
Krok 3. Pomocí zářezového nože odloupněte všechny plátky
Projděte nůž mezi dužinou a slupkou a jedním pohybem jej z ovoce vyjměte, ale opatrně. Při vyjímání kůže na plátek trochu zatlačte.
- Pokračujte v tom, dokud nejsou všechny plátky oloupány.
- Plátky nakrájejte na kousky, pokud chcete jíst nebo podávejte menší porce.
Krok 4. Udržujte meloun čerstvý tím, že ho uložíte do hrnce v lednici
Ovoce konzumujte následujících pět dní. Po uplynutí této doby začne uvolňovat vodu a měknout. To je obvykle známkou toho, že se chystá zlomit.
Pokud chcete, nechte nakrájený meloun v mrazáku 10 měsíců až rok. Před uložením ovoce jej jednoduše vložte do zavařovací sklenice nebo plastového mrazicího sáčku
Metoda 4 ze 4: Pomocí speciální lžíce nakrájejte na kuličky
Krok 1. Položte polovinu melounu na desku tak, aby dužina směřovala nahoru
Držte ovoce jednou rukou. Tím zabráníte jeho úniku, když používáte lžíci míče.
Krok 2. Stiskněte kuličkovou lžičku na dužinu šikmo dolů a pohybem dužinu zvedněte
Začněte na okraji ovoce, v blízkosti slupky. Lžíce melounu, dokud není plná dužiny. Poté jej zvedněte a vytvořte melounovou kouli.
- Umístěte míč do misky nebo podnosu, abyste mohli sloužit.
- Pokud nemáte lžíci na tvarování kuliček, použijte kulatou odměrku nebo kleště na zmrzlinu, které jsou malé.
Krok 3. Udělejte druhý míč co nejblíže prvnímu
Přejděte z jednoho konce poloviny melounu na druhý. Udělejte kouli vedle druhé, abyste neplytvali ovocem.
Pokračujte ve výrobě kuliček, dokud nedojde dužina. Pokud vám zbyde trochu, seškrábněte ho a dejte do samostatné mísy, abyste mohli jíst znovu
Krok 4. Meloun ihned spotřebujte nebo uložte do hrnce s pokličkou, aby byl čerstvý
Řezaný meloun vydrží v chladničce tři až pět dní, než se začne jeho struktura zhoršovat. Po týdnu ovoce změkne a pustí vodu. To je známkou toho, že se začíná kazit.