Jak vyrobit čokoládu s kakaovým práškem: 5 kroků

Obsah:

Jak vyrobit čokoládu s kakaovým práškem: 5 kroků
Jak vyrobit čokoládu s kakaovým práškem: 5 kroků

Video: Jak vyrobit čokoládu s kakaovým práškem: 5 kroků

Video: Jak vyrobit čokoládu s kakaovým práškem: 5 kroků
Video: 3 způsoby jak udělat dokonalý steak | MAD BBQ 2024, Březen
Anonim

Výroba čokolády od nuly - používání a zpracování kakaových bobů - je práce, kterou nejlépe přenechá profesionálům a těm, kteří mají spoustu volného času. A přiznejme si to: když chcete čokoládu, nechcete čekat! Buďte rádi, řešení je zde: uvařte si čokoládu s přísadami, které (obvykle) najdete ve skříni nebo lednici. Tyto čokolády budou vynikající a uspokojí vaši potřebu, dokud nebudete moci jít do obchodu koupit další!

Ingredience

  • 2 šálky (220 g) kakaového prášku.
  • 3/4 šálků (170 g) másla změklého při pokojové teplotě.
  • 1/2 šálků (100 g) cukru (nejlépe rafinovaného).
  • 2/3 šálků (150 ml) mléka při pokojové teplotě.
  • 1/4 čajové lžičky soli (volitelně).
  • 1 šálek (235 ml) vody.

kroky

Image
Image

Krok 1. Porazte kakao a máslo

Vložte je do kuchyňského robotu a šlehejte, dokud se nestanou pastou.

Čokoládovou směs přendejte do mísy nebo na vrch dvojitého kotle

Image
Image

Krok 2. Naplňte 1/4 hrnce vodou

V tomto případě by mělo stačit 235 ml šálku vody. Na horní část pánve položte čokoládovou směs a nastavte ji na mírný oheň.

Nechte zahřát za častého míchání. Čokoládu pravidelně škrábejte ze stran nádoby gumovou stěrkou, aby nepřipálila nebo neztvrdla. Když je pasta horká (ale není uvařená), vložte ji zpět do kuchyňského robotu a šlehejte, dokud nebude nadýchaná

Image
Image

Krok 3. Přidejte mléko a cukr

Za stálého míchání postupně přidávejte mléko a cukr. Hodně promíchejte, dokud nebude hladký a krémový. Ochutnejte a v případě potřeby přidejte více cukru a špetku soli.

Image
Image

Krok 4. Vložte do cukrovinek nebo ledových forem

Dejte do lednice, dokud čokoláda neztuhne.

Image
Image

Krok 5. Odstraňte a posypte cukr, pokud je to žádoucí

Dobrou chuť!

Tipy

  • Dřevěnou lžící rozmixujte čokoládu, seškrábněte čokoládu ze dna a zvedněte, aby byla krémová.
  • Tvary různých tvarů můžete zakoupit v obchodech s párty potřebami.
  • Pomocí tvarů ledu získáte klasický tvar.
  • Ve vodě to nepřehánějte, aby se čokoláda hrudkovala.

Doporučuje: