Ředkvička má velmi výraznou pepřovou chuť a nádhernou křupavou strukturu. Zelenina může být vynikající sama o sobě nebo může být skvělým doprovodem vašich oblíbených jídel. Prozkoumejte různé možnosti tím, že ředkev necháte syrovou, nakládanou nebo praženou.
Ingredience
Příprava nakládané ředkvičky
- ředkvičky;
- Ocet;
- Cukr.
- Sůl;
- Voda.
pražení ředkviček
- ředkvičky;
- Olivový olej;
- Sůl.
kroky
Metoda 1 ze 3: Jíst syrové ředkvičky
Krok 1. Omyjte zeleninu
Ředkvičky dejte do cedníku a omyjte je v teplé vodě. Každý z nich před přípravou pečlivě vydrhněte kartáčem na zeleninu, abyste odstranili nečistoty. Čisté předměty položte na hadřík a nechte pět minut schnout.
Krok 2. Podávejte s máslem a solí
Nyní si jen vezměte omyté ředkvičky a namažte máslo a sůl podle svých preferencí. Protože nemusíte krájet zeleninu, příprava je minimální, ale jídlo je vynikající. Chcete -li být kreativnější, použijte kuchyňský robot k smíchání dalších přísad, jako je máslo, česnek, citronová šťáva a sardelová pasta.
Pokud máte rádi samotnou chuť zeleniny nebo chcete -li co nejzdravější alternativu, nepoužívejte máslo a sůl
Krok 3. Nakrájejte na plátky a přidejte je do salátu
Ředkvička se velmi dobře hodí ke všem druhům zeleného salátu, takže ji můžete míchat s čímkoli, co máte raději. Skvěle funguje také s dalšími přídavnými přísadami do salátu, jako je kukuřice, okurka, pažitka a bazalka.
- Pokud chcete více chuti, posypte olivovým olejem nebo použijte svůj oblíbený salátový dresink.
- Pokud chcete, aby jídlo mělo méně kalorií, nepoužívejte olej nebo omáčku.
Krok 4. Přidejte nakrájenou ředkev na sendvič
Ředkvičku nakrájejte na kolečka. Pokud máte zeleninu velmi rádi, udělejte z ní hlavní součást sendviče smícháním s bylinkami, jako je pažitka a kopr, a pastou, jako je smetanový sýr nebo krémový kozí sýr. Další možností je přidat ředkev na sendvič, který už máte rádi, nebo jej smíchat s jinými přísadami, jako jsou kousky masa, salátu a rajčat.
Krok 5. Použijte nakrájenou ředkev v petrželce (horká omáčka)
Po nakrájení zeleninu smíchejte s vaší oblíbenou petrželkou. Obvykle se mísí se zelenou, červenou a okurkovou paprikou. Podávejte s kukuřičnými bramborovými lupínky nebo pita chlebovými chipsy.
Metoda 2 ze 3: Příprava nakládané ředkvičky
Krok 1. Ředkvičku namočte do octa, soli a vody
Nakrájejte hrst ředkvičky a kousky spojte s půl hrnkem (120 ml) bílého octa, lžící (15 g) krystalového cukru a dvěma lžičkami (10 g) košer soli. Směs vložte do skleněné nebo plastové lahve a dejte do chladu.
Krok 2. Namočte do chladničky na osm hodin až tři dny
Aby byla chuť silnější, dejte do chladu alespoň na 12 hodin. Vyhoďte nakládanou ředkvičku, která nebyla tři dny použita.
Krok 3. Nakládanou ředkev rozetřete na toast s kozím sýrem
Po přípravě konzervy ji můžete použít v různých pokrmech. Jednoduchým způsobem je dát toast a přidat feta nebo kozí sýr pro extra chuť.
Krok 4. Použijte ředkvičky v tacos
Nakládaná zelenina je skvělým doplňkem mnoha taco přísad, jako je avokádo, cibule, steak, vepřové maso a kuře. Použijte kukuřičné, celozrnné nebo pšeničné tortilly.
Ředkvička je také velmi dobrá s vegetariánskou náplní tacos, jako jsou fazole a sladké brambory
Krok 5. Přidejte ředkvičku a sýr feta do vařené quinoa
Smícháním těchto ingrediencí získáte lahodný quinoa salát. Použijte tolik ředkviček, kolik chcete. Poté vše nechte půl hodiny v lednici a připravte si osvěžující letní pokrm.
Metoda 3 ze 3: Pražení ředkviček
Krok 1. Nakrájejte dvě hrsti ředkvičky na velké kousky
Měly by být docela velké, asi jako růžičková kapusta. Pokud příliš řídnou, mohou se spálit v troubě. Snažte se, aby velikost byla co nejkonzistentnější.
Krok 2. Smíchejte s olivovým olejem
Kousky ředkvičky dejte do misky a přidejte jeden a půl šálku (20 ml) olivového oleje. Dobře promíchejte se zeleninou, dokud není celá zakrytá.
Krok 3. Ředkvičku položte na plech vymazaný olejem
Kousky rovnoměrně rozložte a mezi nimi ponechte mezeru. Na dno pánve potřebujete jen malé množství oleje. Pro větší chuť posypte trochou soli.
Krok 4. Pečte při 230 ° C 20 minut
Když je trouba předehřátá, vložte plech na pečení dovnitř a na centrální rošt. V polovině doby vaření ředkev obraťte, aby se rovnoměrně opékala. Bude hotová, až bude mít zlatavou barvu.
Krok 5. Ředkvičku smíchejte s jinou pečenou zeleninou, pokud chcete větší rozmanitost
Pečená mrkev a růžičková kapusta například chutná k pečené ředkvičce. Ale není nic špatného na tom, když to sníte sami!
Krok 6. Podávejte samostatně nebo jako přílohu
Pečená ředkev je skvělým doplňkem ke klasickým pokrmům, jako je vepřová panenka nebo jehněčí maso. Je to také dobrý doplněk k vegetariánským pokrmům, jako je tofu a tempeh. Ředkvička může sloužit jako příloha téměř k jakémukoli jídlu.