Jak hydratovat oves: 13 kroků (s obrázky)

Obsah:

Jak hydratovat oves: 13 kroků (s obrázky)
Jak hydratovat oves: 13 kroků (s obrázky)

Video: Jak hydratovat oves: 13 kroků (s obrázky)

Video: Jak hydratovat oves: 13 kroků (s obrázky)
Video: Kovbojské fazole 2024, Březen
Anonim

Hydratace ovsa před použitím v kaši může tento klasický pokrm udělat mnohem chutnějším. Chcete -li to provést, stačí jej namočit do lednice a připravit bez jakýchkoli komplikací, stačí trocha mléka a doprovod, ze kterého chcete připravit snadnou, chutnou a výživnou snídani.

kroky

Část 1 ze 3: Výběr správného ovsa k zvlhčení

Namočte oves Krok 1
Namočte oves Krok 1

Krok 1. K udržení zdraví použijte celý oves

Rafinovaný nakonec ztrácí mastné kyseliny a další živiny; proto, pokud je zdraví vaší starostí číslo jedna, jděte za plným zdravím. Kromě těchto výhod dodává jeho svěží chuť zvláštní nádech klasické ovesné kaši.

Celý oves by se měl doma drtit, kupujte je tedy jen tehdy, pokud máte drtič

Namočte oves Krok 2
Namočte oves Krok 2

Krok 2. Kupte si ovesné vločky pro jejich vlastnosti

U tohoto typu je zachována chuť a živiny, protože před balením se oves nejprve napaří a poté rozdrtí. Namočením přes noc vločky snáze absorbují chutě.

Je mnohem snazší najít válcovaný oves než celý oves

Namočte oves Krok 3
Namočte oves Krok 3

Krok 3. Pokud chcete silnější chuť, zvolte irské ovesné vločky

Před balením se jedná o ovesné vločky nakrájené na kousky. Přitom není ani drcený, ani vařený v páře. Jeho chuť je silnější a jeho konzistence je krémovější než předchozí, takže si udržuje pevnost i po hydrataci

Namočte oves Krok 4
Namočte oves Krok 4

Krok 4. Vyhněte se nákupu instatního ovsa

I když je možné ji hydratovat, nebude chutnat tak dobře. Kromě toho nemá žádnou nutriční hodnotu vzhledem k typu zpracování a přidávání konzervačních látek. Ačkoli je levnější, není to dobrá volba, pokud máte v úmyslu oves zvlhčit.

Část 2 ze 3: Příprava a zvlhčení ovsa

Namočte oves Krok 5
Namočte oves Krok 5

Krok 1. V servírovací misce smíchejte oves, vodu a citronovou šťávu

Poměr ovsa k vodě by měl být jedna ku jedné. Pokud přidáte například šálek ovsa, měli byste přidat šálek vody. Přidejte tolik citronové šťávy, kolik chcete, ale obecně stačí lžíce

Ačkoli je lepší přírodní citronová šťáva, můžete použít i láhev

Namočte oves Krok 6
Namočte oves Krok 6

Krok 2. Pro sladkou chuť přidejte šťávu nebo jablečný ocet (volitelně)

Přidejte lžičku najednou, dokud nezískáte požadovanou chuť, ale nenechte tuto tekutinu pokrýt oves.

  • V případě octa nepřidávejte příliš mnoho, protože to může nakonec v ovsu zkysnout.
  • Protože oves absorbuje kapalinu, méně je více.
Namočte oves Krok 7
Namočte oves Krok 7

Krok 3. Přidejte chia semínka pro zlepšení textury

Ostatní přílohy se přidají až poté, co bude kaše hotová, ale chia, které se také dobře ovládá a zůstává pevné s absorpcí tekutin, lze přidat dříve. Pro hustší strukturu přidávejte lžíci chia najednou, dokud nezískáte požadovanou konzistenci.

Namočte oves Krok 8
Namočte oves Krok 8

Krok 4. Míchejte, dokud oves není mírně vlhký

Nemělo by být ponořené, ani mokré, jen vlhké. Pokud omylem přidáte příliš mnoho vody, přidejte více ovsa, aby se směs vyrovnala. Na druhou stranu, pokud je oves stále suchý, přidávejte po troškách více vody.

Namočte oves Krok 9
Namočte oves Krok 9

Krok 5. Oves zakryjte a dejte na 12 hodin do chladu

Na misku zabalte igelit a dejte do chladu, nechejte oves před podáváním alespoň 12 hodin zvlhčit. Čím déle ho necháte odpočívat, tím více chuti absorbuje.

Jakmile jsou oves hotové, nedoporučuje se je zmrazovat ani je nechávat v chladničce déle než pět nebo sedm dní

Část 3 ze 3: Příprava kaše s hydratovaným ovesem

Namočte oves Krok 10
Namočte oves Krok 10

Krok 1. Umístěte hydratovaný oves do pánve

Po 12. hodině bude připraven proměnit se v kaši. Chcete -li mít krémovější strukturu, přidejte do pánve 1/3 šálku mléka spolu s ovesem a začněte vařit na mírném ohni, po varu se zvyšte na střední.

Pokud kaše začne bublat, stáhněte teplo, protože je příliš horké

Namočte oves Krok 11
Namočte oves Krok 11

Krok 2. Míchejte kaši, jak hustne

Zůstane v pánvi čtyři až šest minut a bude stále silnější. Proto je důležité to jednou za čas vyzkoušet, abyste zjistili, kdy jste dosáhli požadované textury.

Namočte oves Krok 12
Namočte oves Krok 12

Krok 3. Přidejte doprovod

Vypněte oheň a podávejte kaši v malých hrncích s ovocem, želé, mandlovou pastou, jogurtem, skořicí, javorovým sirupem, vlašskými ořechy nebo jakýmkoli jiným doprovodem, který si přejete. Pokud je můžete nechat všechny na očích, aby si každý mohl vybrat to své, tím lépe.

Namočte oves Krok 13
Namočte oves Krok 13

Krok 4. Kaši oslaďte cukrem

Při přípravě z hydratovaného ovsa potřebuje jídlo více koření, aby bylo oslazeno. K tomu použijte hnědý nebo celozrnný cukr, protože mají bohatší chuť než rafinovaný cukr.

Na závěr přidejte do kaše špetku soli

Tipy

  • Pokud nechcete oves použít hned, uložte si ho na později pomocí sušičky potravin.
  • Pokud máte celiakii nebo nesnášenlivost lepku, použijte ovesné vločky bez této látky.
  • Hydratovaný oves je snadněji stravitelnou variantou, dobrou pro lidi s problémy s trávicím systémem. Vzhledem k tomu, že se škrob během procesu štěpí, usnadňuje se absorpce žaludkem, čímž se snižuje šance na zažívací potíže.
  • Pro veganskou alternativu nahraďte kravské mléko mandlovým, kokosovým nebo sójovým.

Doporučuje: