3 způsoby, jak otevřít kokos

Obsah:

3 způsoby, jak otevřít kokos
3 způsoby, jak otevřít kokos

Video: 3 způsoby, jak otevřít kokos

Video: 3 způsoby, jak otevřít kokos
Video: Jak otevřít kokos - Jak na to v kuchyni ? 2024, Březen
Anonim

Kokosové ořechy jsou chutné a všestranné ovoce, které je ještě lepší jíst čerstvé. Mnoho lidí se bojí koupit celé ovoce, protože si myslí, že budou potřebovat nějaký těžký nástroj - vrtačku, pilku atd. - otevřít. Naštěstí to můžete odloupnout jednoduchými domácími potřebami, mezi které patří trouba (více si přečtěte ve druhé části textu) a jednoduchá palička nebo kladivo (třetí část). Nakonec, když se vám podaří otevřít kokos, budete potřebovat pouze nůž a škrabku na extrakci hotové dužiny.

kroky

Metoda 1 ze 3: Extrakce kokosové vody

Otevřete Coconut Krok 1
Otevřete Coconut Krok 1

Krok 1. Vystřihněte otvor v horní části kokosu

V této oblasti jsou v shellu tři položky. Jeden z nich je obvykle slabší; až ho najdete, vytvořte nožem asi 1,3 cm otvor.

K propíchnutí této části kokosové skořápky můžete také použít kovové párátko nebo vrtačku

Image
Image

Krok 2. Otočte kokos vzhůru nohama přes sklenici

Právě vytvořený otvor umístěte na nádobu, aby se voda lépe sbírala.

  • Je také možné použít misku ke shromažďování vody - ale šálek proces usnadňuje, protože podporuje kokos při extrakci.
  • Nakonec můžete také použít dávkovač.
Image
Image

Krok 3. Počkejte, až bude extrahována veškerá tekutina z kokosu

Ovoce nechte na sklenici několik minut dnem vzhůru. Možná budete muset několikrát zatřepat, aby se veškerá voda dostala ven.

  • Pokud se rozhodnete dát kokos do trouby na změkčení pokožky, nejprve extrahujte veškerou vodu, nebo může ovoce při příliš dlouhém zahřívání explodovat.
  • Pokud chcete k otevření kokosu použít paličku, nemusíte nejprve extrahovat vodu. Je však lepší provést tuto drenáž tak jako tak, nebo byste mohli v kuchyni udělat nepořádek.
  • Z kokosu extrahujte asi 120-180 ml vody.
  • Čerstvá kokosová voda má sladkou chuť. Pokud je olejnaté, je to proto, že ovoce je shnilé a nevhodné ke konzumaci.

Metoda 2 ze 3: Použití trouby k otevření kokosu

Otevřete Coconut Krok 4
Otevřete Coconut Krok 4

Krok 1. Předehřejte troubu

Kokosovou skořápku dokáže změkčit, pouze pokud je vystavena vysoké teplotě 190 ° Celsia.

Image
Image

Krok 2. Kokos dejte na plech a nechte v troubě deset minut

Nebo, pokud chcete, sundejte, když si všimnete prasklin v kůře ovoce.

  • Pokud kokos nepraská ani po deseti minutách, nechte jej v troubě déle, dokud nezaznamenáte výraznou změnu. Čas od času se podívejte, jak se má, abyste to nepřehnali.
  • Pokud spěcháte, vezměte kokos do mikrovlnné trouby. Dejte to na talíř a tři minuty zahřívejte na středně vysokém výkonu.
Otevřete Coconut Krok 6
Otevřete Coconut Krok 6

Krok 3. Vyjměte kokos z trouby a zabalte ho do utěrky

Když začne praskat, vyjměte pánev z trouby a nechte dvě nebo tři minuty vychladnout. Ovoce poté zabalte do utěrky.

Image
Image

Krok 4. Vložte kokos do pytle na odpadky a tvrdě ho plácněte o jeho skořápku

Ovoce prozatím z plátna nevyjímejte. Otočte konce sáčku, aby se zavřel, a několikrát ho poklepejte o tvrdý povrch, dokud se nerozbije.

Čím je povrch tvrdší, tím snáze se kokosová skořápka rozbije. Nejideálnější jsou betonová místa

Image
Image

Krok 5. Mezi kokosovou slupku a dužinu vložte nůž, abyste je oddělili

Po skartování ovoce vyjměte z pytlíku a utěrky. Vezměte všechny kousky a mezi kůži a bílou dužinu vložte nůž, abyste je oddělili; buď opatrný.

  • K oddělení dužiny od slupky nemusíte používat ostrou čepel. Začněte nožem na máslo a v případě potřeby přejděte k něčemu silnějšímu.
  • Při oddělování skořápky od dužiny zpevněte kousky kokosu na stole nebo pultu.
Image
Image

Krok 6. Vyjměte kousky vláken z buničiny

Po oddělení může být na bílé dužině ještě nějaká hnědá vlákna. Odstraňte je škrabkou - stejně jako rajče nebo podobně. Pak budete konečně moci jíst ovoce.

Pokud nemáte přístup k škrabce, použijte ostrý nůž k odstranění vláken buničiny; buď opatrný

Metoda 3 ze 3: Krájení kokosu kladivem

Image
Image

Krok 1. Kokos zakryjte ručníkem a přidržte

Po vyjmutí tekutiny z ovoce ji položte na ručník. Pomocí své nedominantní ruky uhlaďte kokos tak, aby odkrytá část byla před vámi.

Pokud chcete, položte kokos na stůl nebo na pult. Budete to však muset upravit tak, aby to prasklo celý shell

Image
Image

Krok 2. Otočte kokos a šlehejte paličkou, až praskne

Držte jej utěrkou a zastavte, až když se rozdělí na dvě části.

  • Kovové paličky jsou nejlepším nástrojem pro tuto operaci.
  • Pokud nemáte přístup k paličce, použijte kladivo.
Image
Image

Krok 3. Ulomte slupku a položte ovoce na povrch řeznou stranou dolů

Když je celý vnější povrch kokosu popraskaný, rozdělte ho prsty na dvě části na stole nebo pultu.

Pokud nemůžete kokos takto rozbít, zopakujte předchozí krok (vyšlehejte skořápku paličkou). Může se stát, že ovoce je v některých bodech stále celé

Image
Image

Krok 4. Otočte poloviny kokosu lícem dolů a porazte je paličkou, aby maso změklo

To usnadní oddělit jedlé části od zbytku.

  • Paličkou rozdrťte všechny povrchy polovin skořápky, aby se dužina dobře uvolnila.
  • Pokud se poloviny kokosu při zásahu rozlomí na menší kousky, nedělejte si starosti. To může dokonce usnadnit extrakci buničiny.
Image
Image

Krok 5. Mezi skořápku kokosu a dužinu vložte nůž, abyste je oddělili

Po předchozím kroku vložte čepel mezi jedlé části a zbytek ovoce. Dávejte pozor na oddělení a postup opakujte se všemi kousky.

Použijte nůž na máslo, abyste se vyhnuli riziku pořezání při oddělování dužiny

Image
Image

Krok 6. Vyjměte vlákna z buničiny

I po oddělení buničiny a slupky bude kokosový ořech stále obsahovat jemná, hnědá vlákna. Pomocí škrabky je opatrně vyjměte.

Po oddělení dužiny od kokosové skořápky ji můžete jíst nebo připravit jakýkoli pokrm

Tipy

Tekutina uvnitř kokosu není kokosové mléko, ale voda se sladkou chutí. Je to přirozená součást ovoce a mění barvu nebo chuť podle toho, jak je kokos zralý. Kokosové mléko je zase průmyslový produkt vyrobený z oleje extrahovaného z čerstvé země vroucí vodou. Pokud máte rádi, můžete si ji dokonce připravit sami

Oznámení

  • Nikdy se nepokoušejte otevřít kokos na základně kousnutí; kromě neúspěchu si můžete dokonce vylámat zuby.
  • Buďte velmi opatrní při nárazu na skořepinu paličkou. Použijte sílu, ale ne do bodu, kdy ztratíte kontrolu nad nástrojem a omylem narazíte do ruky.
  • Kokos nedávejte do trouby, než z něj vyjmete vodu. Pokud se zahřívá příliš dlouho a kapalina se může odpařit, může explodovat a vytvořit tak vysoký bod vnitřního tlaku.

Doporučuje: