3 způsoby skladování mandarinek

Obsah:

3 způsoby skladování mandarinek
3 způsoby skladování mandarinek

Video: 3 způsoby skladování mandarinek

Video: 3 způsoby skladování mandarinek
Video: Seed Saving Tips Ep 3 - Fruit Tree Seed | Organic Gardening 2024, Březen
Anonim

Ve většině případů je nejlepší místo pro uložení mandarinek (nebo bergamotů nebo mandarinek) v nejnižší zásuvce vaší chladničky. To znamená, že existují chvíle, kdy budete chtít ovoce skladovat při pokojové teplotě nebo v mrazničce. Existuje několik způsobů, jak tento problém vyřešit.

kroky

Metoda 1 ze 3: Nechání při pokojové teplotě

Store Clementines Krok 1
Store Clementines Krok 1

Krok 1. Umístěte mandarinky do otevřené nádoby

Nejlépe funguje koš nebo kontejner z drátěného pletiva, ale cokoli s otevřeným vrcholem bude stačit. Velmi dobře fungují také dřevěné přepravky s otevřenými štěrbinami (jako „bedny s jablky“).

Neukládejte ovoce do uzavřené nádoby. Omezení cirkulace vzduchu může urychlit proces zkažení, což způsobí, že mandarinky rychleji plesniví a hnijí. Uchovávání ovoce v nádobě, která umožňuje větší proudění vzduchu, tento efekt minimalizuje

Store Clementines Krok 2
Store Clementines Krok 2

Krok 2. Chraňte je před přímým slunečním zářením

Umístěte mandarinky na pult nebo stůl, na který se nedostává mnoho slunečního světla. Preferovány jsou také nižší teploty a nízká vlhkost.

Sluneční světlo, teplo a vlhkost jsou faktory, které pomáhají mandarinkám dozrát. U zralého ovoce však tyto podmínky způsobují hnilobu mandarinky

Store Clementines Krok 3
Store Clementines Krok 3

Krok 3. Uchovávejte dva až sedm dní

Při skladování při pokojové teplotě vydrží většina mandarinek až dva nebo tři dny. Pokud bylo ovoce při skladování ve výborném stavu a podmínky na místě jsou ideální, můžete ho takto uchovat celý týden.

Metoda 2 ze 3: Chlazení

Store Clementines Krok 4
Store Clementines Krok 4

Krok 1. Uspořádejte mandarinky v plátěném sáčku

Pokud je to možné, vložte všechny mandarinky do plastového síťového sáčku. Zavřete ústí sáčku volně, jen aby ovoce nevypadlo.

  • Ačkoli mnoho lidí doporučuje skladovat mandarinky v uzavřených plastových sáčcích nebo nádobách s víkem, ovoce by mohlo zplesnivět a rychle se zkazit. Síťované sáčky umožňují cirkulaci vzduchu na všech stranách ovoce, čímž se minimalizuje riziko vzniku plísní.
  • V praxi nemusíte při skladování ovoce vkládat do plátěného sáčku, pokud jej uchováváte ve správné části lednice. Sáček udržuje ovoce organizované a zabraňuje narážení a tření, ale nemusíte se příliš obávat, pokud nemůžete najít plátěný pytel, který byste použili.
Store Clementines Krok 5
Store Clementines Krok 5

Krok 2. Umístěte ovoce do zásuvky na zeleninu v chladničce

Bez ohledu na to, zda jste použili plátěný sáček, vložte mandarinky do zásuvky na zeleninu nebo ovoce v ledničce.

Úroveň vlhkosti uvnitř této zásuvky se liší od zbytku chladničky. Vlhkost pravděpodobně nebudete moci ovládat, ale pokud je v zásuvce ovládací knoflík, nechte jej „nízký“, abyste zabránili plesnivění ovoce

Store Clementines Krok 6
Store Clementines Krok 6

Krok 3. Mandarinky pravidelně kontrolujte

Oskenujte ovoce každý den nebo dva a odstraňte všechny, které se zdají být špatné.

  • Pokud ovoce začíná měknout, použijte ho ještě tentýž den. Ty, které příliš změkly a již vypadají rozmazleně, by měly být vyřazeny.
  • Oddělte převařené ovoce od ještě čerstvého. Minulé ovoce uvolňuje plyn, který urychluje zrání ostatních. Dobré mandarinky proto rychle přejdou přes vrchol, pokud se drží pohromadě.
Store Clementines Krok 7
Store Clementines Krok 7

Krok 4. Uložte na týden nebo dva

Dokonce byste mohli být schopni udržet mandarinky v dobrém stavu o něco déle, pokud je vše v optimálním stavu. Jelikož je to neobvyklé, buďte mimořádně opatrní při konzumaci mandarinky starší než dva týdny.

Metoda 3 ze 3: Použití mrazničky

Store Clementines Krok 8
Store Clementines Krok 8

Krok 1. Oloupejte a oddělte mandarinky

Oloupejte každé ovoce a oddělte jeho segmenty. Odstraňte co nejvíce bagasy a vlákniny, stejně jako všechna viditelná semena.

  • Mandarinky před oloupáním omyjte pod tekoucí vodou a osušte papírovou utěrkou. Přestože kůra nezmrazí s ovocem, přítomné nečistoty lze přenést na pupeny rukama.
  • Všimněte si, že toto je jediná metoda zmrazení mandarinek. Není možné zmrazit celé citrusové plody bez výrazné změny jejich textury a chuti.
Store Clementines Krok 9
Store Clementines Krok 9

Krok 2. Uspořádejte pupeny v kontejneru, který lze vzít do mrazáku

Kousky mandarinky vložte do mrazuvzdorné plastové nádoby nebo vhodného sáčku. Nepřekračujte více než 3/4 kapacity nádoby.

Store Clementines Krok 10
Store Clementines Krok 10

Krok 3. Připravte si jednoduchý sporákový sirup

Ve velké pánvi smíchejte 3 šálky cukru se 4 šálky vody. Směs zahřívejte na středně vysokou teplotu za stálého míchání, dokud se cukr nerozpustí a tekutina nebude čirá. Před vyjmutím z ohně nechte sirup dosáhnout konstantní teploty varu.

Po přípravě sirupu ho nechte odpočívat při pokojové teplotě, dokud nevychladne. Sirup musí mít pokojovou teplotu

Store Clementines Krok 11
Store Clementines Krok 11

Krok 4. Nalijte sirup přes pupeny

Nalijte studený sirup na kousky mandarinky v nádobách. Přidejte dostatek sirupu na pokrytí všech kostek a na každé nádobě ponechte asi 2,5 cm místa.

  • Tento prostor je nezbytný, protože objem směsi se při zmrazování může zvětšit. Pokud je nádoba zcela plná, může s tímto rozšířením prasknout nebo se rozbít a zpackat celou mrazničku.
  • Lahve řádně uzavřete a odstraňte co nejvíce vzduchu.
Store Clementines Krok 12
Store Clementines Krok 12

Krok 5. Uchovávejte zmrazené až 10 nebo 12 měsíců

Umístěte balíčky s mandarinkovými klíny do zadní části mrazničky. Mohou tam být bezpečně drženi asi rok.

  • Chcete -li rozmrazit, umístěte nádobu do chladničky a nechte ji několik hodin přirozeně klesnout.
  • Pokud je mandarinka skladována při teplotě pod -18 stupňů C, bude dobrá po dlouhou dobu. Po prvních 12 měsících však může ztratit značné množství živin, kromě toho, že bude upravena jeho struktura a chutě.

Doporučuje: