Koblihy, které právě vyšly z trouby, jsou vynikající, ale ne vždy je můžeme jíst krátce po přípravě. Někdy koupíme víc, než můžeme sníst, nebo musíme koupit pro více lidí na nějaké akci a musíme ušetřit. Protože koblihy mají v receptu máslo, tuk a cukr, snadno se zkazí nebo zestárnou. Pokud je správně skladujete, ať už při pokojové teplotě, v chladničce nebo mrazničce, můžete svačinkové koblihy jíst několik týdnů po nákupu nebo pečení. Níže se dozvíte, jak je zachránit!
kroky
Metoda 1 ze 3: Při pokojové teplotě
Krok 1. Vložte do plastových sáčků nebo vzduchotěsných nádob
Koblihy, které byly právě upečené, mohou být ponechány při pokojové teplotě jeden nebo dva dny.
Pokud mají krémovou náplň, dejte je do lednice, aby se náplň nepokazila
Krok 2. Zavřete plastový sáček nebo kontejner
Ujistěte se, že je plastový sáček nebo hrnec pevně uzavřený, jinak koblihy stárnou.
Používáte -li igelitový sáček, před uzavřením vdechněte co nejvíce vzduchu, aniž byste poškodili kryt koblihy
Krok 3. Koblihy skladujte na chladném a suchém místě
Čerstvé koblihy vydrží déle, pokud je uchováváte mimo přímé sluneční světlo. Světlo nejen pomáhá stárnout koblihy, ale také rozpouští jejich námrazu.
Krok 4. Koblihy vařte v mikrovlnné troubě pět sekund před jídlem
Když sníte koblihy, položte je na talíř a na několik sekund vložte do mikrovlnné trouby. To je trochu změkčí, zahřeje a přinese do těsta větší vlhkost.
Protože byly mimo lednici, nedávejte příliš mnoho času do mikrovlnné trouby. Jejich poleva se může rozpustit a těsto může dokonce ztuhnout, pokud je příliš horké
Metoda 2 ze 3: Vložení do chladničky
Krok 1. Vložte koblihy do plastového sáčku nebo vzduchotěsného hrnce
Ujistěte se, že je sáček nebo hrnec těsně uzavřen. Pokud do nich pustíte vzduch, koblihy stárnou rychleji.
Krok 2. Umístěte balíček do chladničky
Koblihy vyrobené ve stejný den vydrží týden v chladničce, než stárnou.
Pokud uchováváte koblihy s polevou v lednici, poleva dojde, a pokud je karamelizovaná, může být absorbována do těsta. Pokud vám tyto věci vadí, nejprve jezte tyto koblihy
Krok 3. Vychladlé koblihy vařte v mikrovlnné troubě po dobu 15 sekund
Mikrovlnná trouba pomáhá dodat těstu více vlhkosti a oživit ho. Pokud je kobliha potažená, může se trochu rozpustit.
Buďte opatrní, pokud mají koblihy uvnitř krém nebo želé, protože náplň bude horká
Metoda 3 ze 3: Zmrazení nenatřených koblih
Krok 1. Koblihy vložte do vzduchotěsné nádoby vyložené pečícím papírem
Papír brání koblihám zmrazit společně. Pokud si například chcete vzít jen jeden, bude snazší je oddělit, aniž byste museli rozmrazit celý hrnec.
Hladké koblihy potažené práškem lépe zamrzají. Polevy mají tendenci se při odtávání roztavit a lepit
Krok 2. Vložte hrnec do plastového sáčku se zipem určeným k zmrazování potravin a uzavřete jej
Plastový sáček zabraňuje tvorbě ledu uvnitř hrnce nebo koblih.
Krok 3. Uložte koblihy do mrazáku
Při správném skladování vydrží koblihy dva až tři měsíce v mrazáku. Po několika týdnech tohoto termínu je stále možné jíst koblihy, ale už nebudou tak čerstvé.
Krok 4. Nechte koblihy odkryté ve dřezu nebo na pultu 15 minut, aby se rozmrazily
Nezakrývat! Pokud to uděláte, zachytí vlhkost v plechovce a koblihy budou měkké.
Krok 5. Rozmrazujte v mikrovlnné troubě po dobu 15 sekund
Mikrovlnná trouba nejen rozmrazuje koblihy, ale také vrací vlhkost do těsta.