3 způsoby, jak používat Tahini

Obsah:

3 způsoby, jak používat Tahini
3 způsoby, jak používat Tahini

Video: 3 způsoby, jak používat Tahini

Video: 3 způsoby, jak používat Tahini
Video: KOKOSOVÉ MLÉKO | recept | šetři | RAW | VEGAN | MaruškaVEG 2024, Březen
Anonim

Tahini je pasta ze sezamových semínek známá tím, že dělá mnoho receptů krémovějších. Je to velmi užitečná a univerzální přísada pro zpestření vašich pokrmů. Pomocí tahini připravte salátové dresinky nebo špičkovou zeleninu se smetanovým tahini dresinkem. Nátěr namažte na toast nebo chlebíčky nebo použijte jako zeleninovou pomazánku. Tahini můžete dokonce přidat do pečiva, aby mělo lepší konzistenci!

kroky

Metoda 1 ze 3: Použití Tahini v zelenině a salátech

Použijte krok 1 Tahini
Použijte krok 1 Tahini

Krok 1. Připravte si salátový dresink

V míse smíchejte ½ šálku (120 ml) olivového oleje, ½ šálku tahini, 2 lžičky (10 ml) jablečného octa a 2 lžičky (10 ml) citronové šťávy. Lžící nebo šlehačkou smíchejte ingredience a podle chuti přidejte sůl a pepř.

Přidejte zálivku do svého oblíbeného zeleného listového salátu

Použijte krok 2 Tahini
Použijte krok 2 Tahini

Krok 2. Použijte tahini místo majonézy v těstovinových salátech

Použijte svůj oblíbený recept na těstovinový salát, nahraďte majonézou tahini. Na těstoviny dejte omáčku, dobře promíchejte a užívejte si!

Použijte krok 3 Tahini
Použijte krok 3 Tahini

Krok 3. Smaženou nebo restovanou zeleninu smíchejte se smetanovou tahini omáčkou

Upečte nebo spařte kombinaci zeleniny, jako je mrkev a brokolice. Vložte je do mísy a navrch přidejte krémovou tahini omáčku. Poté dobře promíchejte, aby byla veškerá zelenina pokryta omáčkou. Příprava krémové omáčky:

  • Dva stroužky česneku rozmačkejte nožem na pastu a vložte do velké mísy.
  • Přidejte 1 čajovou lžičku (10 g) soli, 1 šálek (240 g) tahini a 1 šálek (240 ml) teplé vody. Smíchejte ingredience, dokud nejsou dobře promíchány.
  • Přidejte ½ šálku (120 g) nasekané petrželky, ½ šálku (120 ml) citronové šťávy, ¼ šálku (60 ml) extra panenského olivového oleje a ¼ lžičky (1 g) kajenského pepře. Míchejte, dokud se ingredience dobře nespojí.

Metoda 2 ze 3: Použití Tahini jako pasty

Použijte krok 4 Tahini
Použijte krok 4 Tahini

Krok 1. Vytvořte humus.

Do velkého hrnce vložte 1 šálek cizrny (která byla namočená). Přidejte vodu, aby pokryla všechny fazole. Poté vařte na středním nebo vysokém ohni hodinu nebo hodinu a půl. Po uvaření smíchejte se 4 stroužky česneku, 1/3 šálku (80 ml) citronové šťávy, 2/3 šálku (160 g) tahini a ¼ šálku (60 ml) extra panenského olivového oleje. Podle chuti přidejte sůl a kmín.

Toto je jeden z tradičnějších způsobů použití pasty

Použijte krok 5 Tahini
Použijte krok 5 Tahini

Krok 2. Rozložte na toast nebo sendvič

Tahini rozetřete na toast a zakápněte medem nebo agáve. Chcete -li použít do sendvičů, smíchejte tahini s citronovou šťávou a kmínem (nebo paprikou) podle chuti. Směs namažte na svůj oblíbený sendvič nebo hamburger.

Použijte krok 6 Tahini
Použijte krok 6 Tahini

Krok 3. Pokapejte maso, jako je kuře nebo řízek

Nasekejte jeden nebo dva stroužky česneku a smíchejte s 1/3 šálku (80 g) tahini, 2 polévkovými lžícemi (30 ml) citronové šťávy a 1 polévkovou lžící (20 ml) olivového oleje. Postupně přidávejte 2 až 6 polévkových lžic (30 až 90 ml) teplé vody, dokud nedosáhnete požadované konzistence. Poté podle chuti přidejte sůl, kmín a kajenský pepř.

Můžete také použít ½ čajové lžičky (5 ml) sójové omáčky nebo miso místo citronové šťávy, abyste vytvořili více asijské omáčky

Použijte krok 7 Tahini
Použijte krok 7 Tahini

Krok 4. Použijte tahini jako zeleninovou omáčku nebo bramborové lupínky

Namočte svou oblíbenou zeleninu do čistých tahini. Další možností je přidat do omáčky citronovou šťávu, sůl a pepřové vločky, které dodají chuť.

Další dobrý nápad je namočit bramborové nebo pita chipsy do tahini

Metoda 3 ze 3: Pečení a vaření s tahini

Použijte krok 8 Tahini
Použijte krok 8 Tahini

Krok 1. Připravte si čokoládové sušenky tahini

Přidejte pastu do receptů na sušenky, například do čokoládových sušenek, abyste získali lehkou oříškovou chuť. Tahini je také dělá jemnějšími a šťavnatějšími. Tento recept je velmi snadné udělat doma:

  • Troubu předehřejte na 180 ° C a na plech dejte pečicí papír.
  • Elektrickým mixérem smíchejte ¼ šálku (60 g) tahini se 2 lžícemi (30 g) změklého másla. Přidejte ¼ šálku (60 g) světle hnědého cukru a šlehejte, dokud nebude nadýchaný.
  • Přidejte jedno velké vejce a ¾ čajové lžičky (5 ml) vanilkového extraktu a šlehejte, dokud se dobře nespojí. Poté přidejte ½ šálku (120 g) a 2 polévkové lžíce (30 g) mouky, 1/8 čajové lžičky (1 g) soli ¼ čajové lžičky (2 g) droždí a jedlé sody a promíchejte špachtlí.
  • Přidejte 1/3 šálku (80 g) čokoládových lupínků a promíchejte špachtlí. Těsto rozválíme na 2,5 cm koule a dáme na plech.
  • Pečte 9 až 12 minut nebo dokud okraje nezhnědnou.
Použijte krok 9 Tahini
Použijte krok 9 Tahini

Krok 2. Zkuste si připravit recept na koláč

Tahini dodá tomuto dezertu výraznou chuť a lahodnou texturu. Zkuste si tento základní recept připravit doma s rodinou nebo přáteli:

  • Předehřejte troubu na 180 ° C. Vymastíme a 20 cm plech vyložíme pečícím papírem.
  • V lázni rozpustíme 100 g polosladké čokolády.
  • Ve velké míse smíchejte ½ šálku (120 ml) a 1 polévkovou lžíci (20 g) tahini se 2/3 šálku (160 ml) pomerančového džusu. Přidejte rozpuštěnou čokoládu a ½ šálku moučkového cukru a ještě promíchejte.
  • 1 a půl šálku (360 g) mouky prosejte s 1 lžičkou (5 g) droždí. Přidejte směs do mísy a dobře promíchejte.
  • Směs položte na plech a rovnoměrně rozložte. Poté pečte 15 až 20 minut nebo dokud není vnější strana křupavá.
Použijte krok 10 Tahini
Použijte krok 10 Tahini

Krok 3. Polévky zahustěte tahini

Místo toho, abyste k tomu použili roux, přidejte do polévek 1 až 2 polévkové lžíce (20 až 30 g) tahini spolu s ostatními přísadami a dobře promíchejte.

Tahini používejte v polévkách z mrkve, gazpacha, čočky, brambor a rajčat. Složka dodá pokrmu krémovou a bohatou texturu

Použijte krok 11 Tahini
Použijte krok 11 Tahini

Krok 4. Vložte tahini do vitamínů

Stejně jako arašídové máslo, tahini může také zahušťovat vitamíny. Použijte místo arašídového másla a jogurtu. Připravte si lahodné banánové smoothie podle tohoto receptu:

Doporučuje: