3 způsoby grilování sladkých brambor

Obsah:

3 způsoby grilování sladkých brambor
3 způsoby grilování sladkých brambor

Video: 3 způsoby grilování sladkých brambor

Video: 3 způsoby grilování sladkých brambor
Video: Jak pěstovat mrkev ze semen🥕. Daucus carota 2024, Březen
Anonim

Batát je lahodná a zdravá hlíza, kterou mnozí konzumují během prázdnin. Existuje však několik způsobů, jak vařit a připravovat tento brambor k podávání kdykoli během roku, včetně grilování. Můžete grilovat na plátky, překrojit na polovinu nebo dokonce batátovou kastrolku s máslem a hnědým cukrem. Bez ohledu na to, jak vaříte, grilovaná zelenina je skvělým doprovodem na piknik nebo grilování, nebo dokonce sama jako lahodné občerstvení.

Ingredience

Grilované plátky sladkých brambor

  • 3 sladké brambory;
  • ¼ šálku (60 ml) řepkového oleje;
  • 1 polévková lžíce (20 g) soli;
  • 2 čajové lžičky (5 g) citronové kůry;
  • ¼ čajová lžička (1 g) kajenského pepře;
  • Černý pepř mletý podle chuti;
  • ¼ šálku (5 g) čerstvého koriandru.

Dělá čtyři porce.

Sladké brambory pečené na grilu

  • 1 velký umytý batát;
  • 1 polévková lžíce (15 g) změklého másla;
  • Sůl podle chuti;
  • Černý pepř mletý podle chuti;

Dělá dvě porce.

Grilovaný kastrol ze sladkých brambor

  • 2 velké, umyté sladké brambory;
  • 2 polévkové lžíce (30 g) rozpuštěného másla;
  • 2 polévkové lžíce (25 g) hnědého cukru;
  • 1 čajová lžička (2 g) mletého kmínu;
  • ¼ čajová lžička (1 g) kajenského pepře;
  • Sůl podle chuti;
  • Černý pepř mletý podle chuti.

kroky

Metoda 1 ze 3: Grilování plátků sladkých brambor

Grilujte sladké brambory Krok 1
Grilujte sladké brambory Krok 1

Krok 1. Předehřejte gril

Zapněte nebo zapalte gril a nechte jej předehřát na průměrnou teplotu přibližně 180 ° C. Sladké brambory můžete vařit na jakémkoli typu grilu, který máte rádi, včetně:

  • Plynový pohon;
  • Palivové dříví;
  • Uhlí;
  • Elektrický.
Gril Sladké brambory Krok 2
Gril Sladké brambory Krok 2

Krok 2. Brambory omyjte pod tekoucí vodou

Při jejich mytí štětcem nebo hadříkem kůru dobře vydrhněte a odstraňte nečistoty. Osušte je čistým ručníkem a položte na prkénko.

Slupka zeleniny je velmi tenká a bohatá na živiny, proto není nutné ji před grilováním loupat

Gril Sladké brambory Krok 3
Gril Sladké brambory Krok 3

Krok 3. Brambory nakrájejte na plátky

Jednou rukou ho pevně držte a ostrým nožem opatrně rozřízněte na polovinu délky. Obě poloviny položte řezanou stranou dolů na prkénko a nakrájejte na čtvrtiny a každou čtvrtinu na osminky. Každý brambor vytvoří osm plátků.

Můžete také krájet ve směru šířky zeleniny, pokud chcete, místo plátků vytvoříte 5 mm silné plátky

Gril Sladké brambory Krok 4
Gril Sladké brambory Krok 4

Krok 4. Připravte omáčku

V malé misce smíchejte olej, sůl, citronovou kůru a kajenský pepř. Suroviny prošlehejte, aby se dobře spojily, a vytvořte omáčku na okořeníní batátových klínků. Přidejte černý pepř podle chuti a šlehejte, aby se zapracovala nová přísada.

Citronová kůra pomůže neutralizovat chuť sladkých brambor. Můžete je nahradit limetkovou kůrou, nebo můžete přidat lžíci (15 ml) limetky nebo citronové šťávy, aby byla omáčka ještě citrusovější

Gril Sladké brambory Krok 5
Gril Sladké brambory Krok 5

Krok 5. Plátky vmíchejte do omáčky

Nakrájené brambory pokapeme omáčkou a pomocí lžíce v míse dobře promícháme a rovnoměrně obalíme všechny kousky. Zeleninu můžete okořenit lžičkou (2 g) jakékoli bylinky nebo koření, které máte rádi, včetně:

  • Skořice;
  • Zrzavý;
  • Paprika;
  • Chilli prášek;
  • Rozmarýn;
  • Tymián;
  • Chipotle prášek.
Gril Sladké brambory Krok 6
Gril Sladké brambory Krok 6

Krok 6. Plátky naaranžujte na rozpálený gril

Pomocí kleští přeneste brambory na gril a uspořádejte je diagonálně v jedné vrstvě a nechte je s klasickými grilovacími značkami.

Gril Sladké brambory Krok 7
Gril Sladké brambory Krok 7

Krok 7. Zeleninu přikryjte a grilujte 40 minut

Na vrch položte kovové víko nebo mísu, abyste zachytili teplo a brambory uvařili rychleji. Během vaření je dvakrát obraťte. Pokračujte, dokud nejsou velmi měkké, abyste je mohli snadno propíchnout vidličkou a dobře opečit.

Gril Sladké brambory Krok 8
Gril Sladké brambory Krok 8

Krok 8. Ozdobte koriandrem a podávejte

Plátky nebo kleště vyjměte z grilu. Uspořádejte je na talíř a dochuťte trochou koriandru, soli a pepře podle chuti. Podávejte s oblíbenými omáčkami, jako je kečup, petržel nebo chipotle majonéza.

Místo koriandru můžete také použít čerstvou petrželku

Metoda 2 ze 3: Pečení sladkých brambor na grilu

Gril Sladké brambory Krok 9
Gril Sladké brambory Krok 9

Krok 1. Předehřejte gril

Zapněte nebo zapněte při střední nebo vysoké teplotě, dokud nedosáhne 190 ° C. Sladké brambory můžete vařit na dřevěném, dřevěném uhlí, elektrickém nebo plynovém grilu.

Gril na sladké brambory Krok 10
Gril na sladké brambory Krok 10

Krok 2. Bramboru rozkrojte na polovinu

Omytou zeleninu přendejte na prkénko, v jedné ruce ji pevně držte a druhou krájejte brambory na polovinu délky velmi ostrým nožem.

Gril Sladké brambory Krok 11
Gril Sladké brambory Krok 11

Krok 3. Máslo a sezóna

Nožem na máslo rozetřete na polovinu lžičky (5 g) másla řezanou stranou každého kousku brambor. Poté každou posypte solí a pepřem podle chuti.

  • Můžete také okořenit jakoukoli bylinkou nebo kořením, které máte rádi, včetně skořice, muškátového oříšku, kajenského nebo rozmarýnu.
  • Nahraďte máslo margarínem nebo preferovaným olejem.
Gril Sladké brambory Krok 12
Gril Sladké brambory Krok 12

Krok 4. Oba kusy brambor zabalte do alobalu

Odřízněte dva kusy hliníkové fólie o rozměrech 30 x 45 cm. Umístěte každou bramboru doprostřed a pevně ji stočte.

Gril Sladké brambory Krok 13
Gril Sladké brambory Krok 13

Krok 5. Grilujte 50 minut

Přeneste brambory na gril pomocí nerezové kleště nebo špachtle. Vařte téměř hodinu a v polovině doby vaření je obraťte. Zelenina bude hotová, až bude dostatečně měkká a měkká na propíchnutí vidličkou.

Gril Sladké brambory Krok 14
Gril Sladké brambory Krok 14

Krok 6. Podávejte horké s vašimi oblíbenými přísadami

Rozbalte fólii a dávejte pozor, abyste si při úniku páry nespálili ruce. Dokončete jídlo trochou zakysané smetany, strouhaným sýrem, medem nebo jakoukoli bylinkou a kořením, které máte rádi.

Metoda 3 ze 3: Grilování kastrolu ze sladkých brambor

Gril Sladké brambory Krok 15
Gril Sladké brambory Krok 15

Krok 1. Batáty nakrájejte na kostky

Omytou zeleninu přendejte na prkénko. Bramboru držte pevně v jedné ruce a druhou ji nakrájejte na kostky 2,5 cm. Opakujte postup s druhým bramborem a přeneste kostky do velké mísy.

Gril Sladké brambory Krok 16
Gril Sladké brambory Krok 16

Krok 2. Smíchejte ingredience

Rozpuštěné máslo dejte do mísy k bramborám a posypte cukrem, kmínem, kajenskou omáčkou, solí a černým pepřem. Vše promíchejte, aby se kostky brambor dobře obalily se všemi přísadami.

  • Chcete -li misku obměnit, nakrájejte na kostky žlutý nebo oranžový pepř, nejprve odstraňte stopky a semena. Přidejte kostky do mísy a promíchejte s ostatními přísadami.
  • Místo hnědého cukru můžete použít jakékoli sladidlo, které máte rádi, včetně bílého cukru, medu nebo javorového sirupu.
Gril Sladké brambory Krok 17
Gril Sladké brambory Krok 17

Krok 3. Přeneste sladkou bramboru na kousky hliníkové fólie

Odřízněte dva kusy hliníkové fólie 12 x 18 cm, sladkou bramborovou směs rovnoměrně rozdělte a polovinu přeneste do středu každého kusu. Pevně zatočte, aby kastrol zůstal pevně uzavřený.

Grilujte sladké brambory, krok 18
Grilujte sladké brambory, krok 18

Krok 4. Kastrol grilujte až půl hodiny

Pomocí špachtle nebo kleští přeneseme fóliové balíčky na předehřátý gril na 190 ° C. Vařte 20 až 30 minut a každých 10 minut obraťte celý balíček. Kastrol bude hotový, až budou brambory měkké.

Gril Sladké brambory Krok 19
Gril Sladké brambory Krok 19

Krok 5. Podávejte horké

Pomocí kleště vyjměte paket fólie z mřížky. Každý opatrně otevřete a vložte brambory do mísy. Kastrol podávejte samotný, jako přílohu na piknik nebo grilování, nebo s oblíbenými pokrmy.

Doporučuje: