Rajčata se používají v mnoha receptech, často je třeba je krájet. Proces krájení rajčat je obvykle rychlý a pohodlný a zvládne ho každý s trochou praxe. Níže se dozvíte ideální techniky pro krájení běžných a romských rajčat.
kroky
Metoda 1 ze 3: Krájení obyčejných rajčat
Krok 1. Umyjte rajčata
Ovoce a zeleninu před krájením je velmi důležité umýt, aby se odstranilo co nejvíce nečistot. Nezapomeňte také odstranit samolepky.
Krok 2. Odstraňte střed
Lžící vytáhněte rajčatová jádra, stačí ji zasunout do středního stonku rajčat a „kopat“. Vyhoďte, co si odnesete.
Krok 3. Nakrájejte rajče na polovinu
Jednou rukou ji přidržte a druhou rozřízněte pomocí velmi ostrého nože. Začněte odspodu a rozdělte ho na poloviny.
Krok 4. Půlky nakrájejte na plátky
Plochou část poloviny rajčete položte čelem k prkénku a proveďte několik svislých řezů a vytvořte velmi tenké plátky. V ideálním případě by měly být kusy jednotné velikosti, asi 1 cm široké.
Rajčata při krájení dobře držte, aby zůstala na místě
Krok 5. Nakrájejte kolmo, aby se rajče rozsekalo
Plátky rajčat otočte a nakrájejte svisle na malé kostičky. Snažte se udržet rovnoměrný prostor mezi řezy a držte kousky, aby se neuvolnily a neztratily. Připraveno!
Metoda 2 ze 3: Krájení romských rajčat
Krok 1. Rajčata omyjte
Vložte díl pod tekoucí vodu a omyjte celý povrch, abyste odstranili nečistoty. Pokud je nalepená nějaká nálepka, odstraňte ji také.
Krok 2. Odřízněte horní část rajčete
Na špičce romského rajčete je obvykle malý stonek; nakrájejte na rovný povrch.
Někteří lidé prut opouštějí, protože je tak malý. Pokud vám to nevadí, můžete tento krok přeskočit
Krok 3. Nakrájejte rajče na polovinu na délku
Jednou rukou ji přidržte a druhou spusťte nůž, čímž vytvoříte dvě podobně velké poloviny.
Krok 4. Nakrájejte na svislé plátky
Otočte dvě poloviny rajčat na jejich stranách tak, aby byly zkráceny na délku, a vytvořte tenké plátky podobné velikosti.
Romská rajčata jsou obvykle menší a je třeba dávat pozor, abyste je zvládli, aniž byste si pořezali prsty. Používejte konečky prstů a buďte pevní, abyste se nezranili, vždy dávejte pozor na špičku nože
Krok 5. Nakrájejte rajče
Otočte plátky na strany a proveďte řadu kolmých řezů, aby se rajče tvarovalo na malé, rovnoměrné kostky. Připraveno!
Zkuste oříznout stejnou délku, aby kostky měly podobnou velikost
Metoda 3 ze 3: Odstranění semen před řezáním
Krok 1. Nakrájejte rajčata na polovinu
Do ovoce nakrájíme střed a vytvoříme dvě velmi podobné poloviny.
Krok 2. Přeřízněte dvě části na polovinu
Vezměte poloviny rajčat a nakrájejte je na střed a rozdělte ovoce na čtyři stejně velké kousky.
Krok 3. Odstraňte semena
Části rajčat položte na prkénko kůží dolů. Poté přes ně nůž přeneste a vyjměte část semen. Je důležité odstranit všechny dudky, aby se odstranila všechna semena.
Někdy zůstávají semena v rajčatě i po rozřezání dudka. Pokud k tomu dojde, odstraňte ty zarputilé prsty
Krok 4. Neodstraňujte semena z rajčat
Jelikož jsou malé a jemné, mají méně semen a je obtížnější je odstranit, aniž by došlo k poškození ovoce. Je v pořádku nechat semínka!