Zázvor je kořen s léčivými vlastnostmi, který lze použít jako koření v různých receptech nebo jej použít při přípravě čajů nebo bylinného čaje (léčivý nápoj). Tento kořen již sám o sobě má řadu zdravotních výhod, protože je bohatý na antioxidanty, protizánětlivé látky a látky, které zabraňují nevolnosti a dokonce rakovině. Zde se dozvíte, jak připravit zázvorové čaje, od tradičních až po jiné s detoxikačními vlastnostmi, ať už pít během nachlazení, nebo si jednoduše vychutnat teplý čaj v chladném dni!
Ingredience
horký zázvorový čaj
- 2,5 cm kořen zázvoru, omytý;
- 2 šálky vody;
- 1 až 2 polévkové lžíce medu;
- 350 ml zázvorové sody (volitelně);
- 1 sáček černého čaje (volitelně).
Zázvorový a šafránový čaj
- 2 šálky vody;
- ½ čajové lžičky mleté kurkumy;
- ½ čajové lžičky čerstvého nebo mletého zázvoru;
- ½ čajové lžičky práškové skořice (volitelně);
- 1 polévková lžíce medu;
- 1 plátek citronu;
- 1 až 2 polévkové lžíce mléka (volitelně).
Zázvorový čaj s medem a citronem
- ½ vymačkaného citronu;
- 2 lžíce medu;
- ½ čajové lžičky strouhaného zázvoru;
- ½ čajové lžičky mleté kurkumy;
- 1 šálek vody;
- Kajenský pepř nebo černý pepř.
kroky
Metoda 1 ze 3: Příprava horkého zázvorového čaje
Krok 1. Nakrájejte a oloupejte kousek kořene zázvoru
Vezměte kousek kořene a oloupejte z něj vnější vrstvu škrabkou na zeleninu. Potom malým nožem nakrájejte kousek čerstvého zázvoru o délce asi 2,5 cm, protože budete vařit jen šálek čaje, takže tohoto kořene nebudete moc potřebovat.
Čerstvý kořen zázvoru najdete ve většině supermarketů
Krok 2. Zahřejte zázvor a vodu v malém hrnci
2 šálky vody a kousek zázvoru uvařte v malém hrnci na silném ohni. Kořen zázvoru musí být před pokračováním zcela ponořen do vody.
Pokud chcete proces varu urychlit, přikryjte pánev
Krok 3. Počkejte, až se voda vaří, a snižte teplotu
Několik minut sledujte sporák, dokud čaj nezačne vřít, poté hrnec odklopte a snižte teplotu. Protože čaj nyní kvasí, je nejlepší použít nejnižší teplo, aby se zahřívalo pomaleji a stabilněji.
Dodržování tohoto doporučení je zásadní, protože zázvorová příchuť musí proniknout do vody, než ji můžete vypít, jinak čaj nebude tak účinný ani účinný
Krok 4. Čaj po deseti minutách přecedíte do hrnku
Vypněte sporák a nalijte čaj na malé kovové sítko umístěné na hrnku, abyste oddělili kousek zázvoru od zbytku čaje. K oslazení nápoje smíchejte 1 až 2 lžíce medu v hrnku.
- Pokud chcete připravit velké množství čaje najednou, zdvojnásobte nebo ztrojnásobte recept. Když pijete zbytek čaje uloženého v ledničce, dejte do hrnku tolik, kolik chcete, a nápoj zahřejte v mikrovlnné troubě alespoň na 30 sekund.
- Zázvorový čaj chutná nejlépe, když ho zkonzumujete do jednoho dne.
Věděl jsi?
Chcete -li udělat rychlejší verzi tohoto horkého zázvorového čaje, vložte hrnek zázvorové sody na dvě minuty nebo méně do mikrovlnné trouby. Poté vložte do hrnku sáček černého čaje a počkejte na dobu fermentace uvedenou na jeho obalu.
Šálek zázvorového čaje si také můžete rychle připravit tak, že do hrníčku vložíte 1 ½ čajové lžičky mletého nebo strouhaného zázvoru a zalijete do něj 1 ½ šálku vroucí vody.
Metoda 2 ze 3: Příprava zázvorového a kurkumového čaje
Krok 1. Vařte 2 šálky vody v malém hrnci
Vařte trochu vody v hrnci na vysokém ohni. Chcete -li proces varu urychlit, přikryjte pánev, aby obsahovala teplo.
Pro představu, voda začne vřít, když začne bublat a odpařovat se
Krok 2. Do vody přidejte stejné množství práškového zázvoru a kurkumy
Do vroucí vody nalijte ½ čajové lžičky kurkumy a stejné množství práškového zázvoru. Pokud chcete do čaje přidat více chuti, přidejte do směsi ½ lžičky práškové skořice a pokud chcete silnější recept, zdvojnásobte množství koření přidaného do vody.
Pokud chcete silnější čaj, použijte čerstvý zázvor
Krok 3. Snižte teplotu a nechte směs deset minut louhovat
Snižte teplotu a počkejte alespoň deset minut, než ji vypnete, aby se zázvor dobře vařil. Pamatujte, že čím déle čaj necháte louhovat, tím bude koncentrovanější.
Nechte čaj 15 minut kvasit, pokud dáváte přednost velmi silnému
Krok 4. Sceďte čaj do hrnku a podle potřeby přidejte další přísady
Nalijte čaj do kovového sítka přes velký hrnek, abyste oddělili zrna koření od tekutiny. Poté čaj oslaďte 1 polévkovou lžící medu nebo jiným sladidlem podle vašeho výběru.
Aby byl čaj trochu krémovější, přidejte 1 až 2 lžíce mléka
Metoda 3 ze 3: Příprava čaje s medem a citronem
Krok 1. Vařte tolik vody, aby se naplnil 350ml hrnek čaje
Uvařte konvici s dostatečným množstvím vody na přípravu čaje, zvláště pokud chcete udělat větší recept. Před vyjmutím z ohně ponechte vysokou teplotu a počkejte, až konvice pípne.
Pokud nemáte konvici, vařte vodu v mikrovlnné troubě
Krok 2. Do hrníčku vložte zázvor, citron, kajen a kurkumu
Na dno hrnku dejte ½ lžičky strouhaného zázvoru a stejné množství mleté kurkumy. Poté do čaje přidejte špetku kajenského pepře nebo černého pepře, abyste získali další nádech koření.
Krok 3. Nalijte vodu a nechte ingredience pět minut kvasit
Hrnek naplňte do požadovaného množství vroucí vodou, poté všechny přísady dobře promíchejte lžící asi pět sekund. Pamatujte, že strouhaný zázvor se nerozpustí; prostě se bude hromadit na dně hrnku.
- Pokud chcete rozpustit nějaký práškový lék v čaji, teď je ta správná doba.
- K oslazení čaje použijte 2 lžíce medu a před pitím ho zcela rozpusťte.
Spropitné:
pokud jste udělali větší čajový recept, dejte zbytek do sklenice a uložte ho do lednice na později. Nápoj zůstane chladný a dobrý až jeden den.