Jak si vyrobit každodenní anglický čaj: 15 kroků

Obsah:

Jak si vyrobit každodenní anglický čaj: 15 kroků
Jak si vyrobit každodenní anglický čaj: 15 kroků

Video: Jak si vyrobit každodenní anglický čaj: 15 kroků

Video: Jak si vyrobit každodenní anglický čaj: 15 kroků
Video: TOP 4 LIDÉ Z BUDOUCNOSTI, KTEŘÍ NÁS PŘIŠLI VAROVAT 2024, Březen
Anonim

Chcete více anglický zvyk než pití čaje s rodinou a přáteli? Na výběr je několik čajů, ale některé z nejoblíbenějších možností v zemi královny jsou Earl Grey, Darjeeling, Assam a další druhy černého nebo zeleného čaje. K přípravě nápoje musíte vařit vodu, použít konvici a vařit sáčky nebo volné listy po správnou dobu. K podávání použijte správný druh šálku a podle potřeby přidejte mléko nebo cukr. Poté, co se naučíte připravovat nápoj správným způsobem v angličtině, pozvěte lidi na lahodný odpolední čaj u vás doma!

kroky

Část 1 ze 3: Vroucí voda

Připravte si anglický čaj Krok 1
Připravte si anglický čaj Krok 1

Krok 1. Přiveďte k varu asi 4 šálky (1 litr) vody

Nalijte do konvice čerstvou vodu, aniž byste ji naplnili na maximální úroveň, a vložte ji do ohně.

  • Vaření vody v rychlovarné konvici trvá jen dvě nebo tři minuty.
  • Přidejte dostatečné množství pro množství čaje, které chcete uvařit.
  • Pravý anglický čaj je třeba vařit s vroucí vodou, proto nepoužívejte horkou ani vlažnou vodu.
Image
Image

Krok 2. Nalijte převařenou vodu do konvice

Ihned poté, co voda vře, vyjměte konvici z ohně nebo ji vypněte, pokud je elektrická. Čajník naplňte po okraj a dávejte pozor, abyste nepřelili vodu.

Pokud v konvici necháte vodu déle než tři minuty, vylijte ji, nalijte čerstvou vodu a znovu ji uvařte. Tuto vodu nikdy nepoužívejte znovu, protože může mít kovovou chuť

Uvařte si anglický čaj Krok 3
Uvařte si anglický čaj Krok 3

Krok 3. Pokud chcete vařit černý čaj, nechte teplotu vody vychladnout na 35 ° C

Umístěte do hrnce malý teploměr na vaření, abyste sledovali pokles teploty. Anglický černý čaj se nejlépe připravuje při 35 ° C.

Umístěte teploměr přes ústí konvice. K tomu je nutné jej nechat bez omezení

Uvařte si anglický čaj Krok 4
Uvařte si anglický čaj Krok 4

Krok 4. Počkejte dvě nebo tři minuty, než voda dosáhne mezi 21 ° C a 27 ° C, pokud se chystáte vařit zelený čaj

Pomocí teploměru na vaření zjistěte, zda voda dosáhla správné teploty. Zelený čaj je chutnější, pokud je připraven s vodou, která je v tomto teplotním rozmezí, takže nezhořkne a jeho chuťové vrstvy jsou rafinovanější.

Část 2 ze 3: Příprava čaje

Uvařte si anglický čaj Krok 5
Uvařte si anglický čaj Krok 5

Krok 1. Zkontrolujte uvedený čas na uvaření čaje

V balení čaje musí být pokyny týkající se ideální doby vaření, která se může pohybovat od 30 sekund do pěti minut.

  • Čím déle čaj v záparu zůstane, tím bude silnější.
  • Černý čaj je podle překladu nejrozšířenější, ale zelený čaj patří také mezi miláčky!
  • Pokud na obalu nejsou žádné pokyny k přípravě, nechte ho louhovat dvě až tři minuty.
  • Zelený čaj v sáčcích obvykle vydrží dvě až čtyři minuty v infuzi.
Image
Image

Krok 2. Vložte čajové sáčky do konvice, pokud spěcháte

Vyjměte sáčky z krabice a umístěte jeden na každý šálek převařené vody. Zakryjte konvici, aby byla voda teplá, a sledujte počasí, abyste věděli, kdy ji vytáhnout.

  • Poté, co konvici uzavřete, je čas ji přikrýt, pokud ji máte. Kryt, obvykle háčkovaný, zajišťuje tepelnou izolaci konvice a udržuje čaj teplý.
  • Pro pohodlí si lidé místo volných listů často vybírají čajové sáčky.
Image
Image

Krok 3. Sáčky s čajem vyjměte z vody po uplynutí doby vaření

Sejměte víčko z konvice a pomocí lžíce seberte všechny sáčky. Před vložením do talířku nechte každý chvíli okapat.

  • Nezapomeňte sáčky sundat, jakmile bude čaj připraven. Pokud zůstanou ve vodě příliš dlouho, může čaj zkysnout.
  • Při vyjímání čajových sáčků z konvice je nemačkejte, protože tím také čaj zhořkne.
  • Můžete je buď vyhodit do koše, nebo nakrájet na malé kousky a dát do kompostu.
Image
Image

Krok 4. Pokud chcete lepší chuť, použijte listy

Na každý šálek vody vložte do infuzéru 1 čajovou lžičku listů. Nechte ji ve víčkové konvici po nezbytnou dobu vyluhovat. Vyjměte ji z vody, jakmile je čaj připraven.

  • Pokud jsou listy menší, čaj by měl být hotový dříve. Velkým listům trvá vyluhování déle.
  • Pokud nemáte spařovač, umístěte listy přímo do konvice a při nalévání do šálků čaj propasírujte přes síto.
  • Nejste si jisti, zda dáváte přednost silnějšímu nebo slabšímu čaji? Zkuste to po minutě a zkuste to znovu každých 30 sekund, dokud nenajdete přesný okamžik, kdy to bylo perfektní podle vašich představ.

Část 3 ze 3: Podávání čaje

Image
Image

Krok 1. Podávejte tradiční anglický čaj odpoledne mezi 15:00 a 16:00

Tradiční britský čaj se vždy koná v polovině odpoledne, mezi obědem a večeří. Toto je nejběžnější doba, kdy si to můžete užít, ale čaj si můžete dát, kdykoli budete chtít!

Uvařte si anglický čaj Krok 10
Uvařte si anglický čaj Krok 10

Krok 2. K podávání čaje použijte porcelánové, keramické nebo skleněné šálky

Tyto materiály nezasahují do chuti nápoje a lze je snadno najít v obchodních domech a obchodech s domácími potřebami. Nejtradičnějším šálkem pro podávání anglického čaje je porcelán.

  • Vyvarujte se používání plastových nebo kovových kelímků, protože mohou ovlivnit chuť.
  • Ve formálnějších nebo tradičnějších prostředích se pod šálky obvykle používají podšálky, což pro příležitostnější příležitosti není nutné.
Image
Image

Krok 3. Nalijte čaj do šálků

Nejprve je položte na rovný povrch, ujistěte se, že je konvice pevně uzavřená, a do každého šálku nalijte čaj.

Dávejte pozor, abyste šálky nepřeplnili. Tvoří přibližně ¾ celkové výšky, což je správné množství, které zabrání rozlití nápoje

Image
Image

Krok 4. Přidejte mléko do černého čaje, pokud chcete

Množství mléka v anglickém čaji závisí výhradně na osobním vkusu. Obecně není dobré překračovat poměr čaje a mléka 80:20. Stačí jen málo.

  • Každý člověk má preference. Pokud máte pochybnosti, vždy se zeptejte hostů, kolik mléka a cukru byste měli před podáváním přidat.
  • V Anglii se obecně používá odstředěné mléko. Vyhněte se zakysané smetaně nebo plnotučnému mléku.
  • Zvykem je přidávat mléko a cukr pouze do černého čaje, zatímco zelený čaj chutná čistý.
Image
Image

Krok 5. Podle potřeby přidejte do černého čaje 1 až 2 lžičky rafinovaného cukru

Použijte čistou lžičku a nikdy nepřidávejte jiný druh cukru, například hnědý cukr. Zkazí chuť čaje.

Opět platí, že každý člověk má své vlastní preference ohledně přidávání cukru. Někdo ji rád osladí více, jiný ji preferuje bez

Image
Image

Krok 6. Po přidání mléka nebo cukru čaj opatrně promíchejte

Čajovou lžičkou jemně promíchejte čaj a další přísady. Nedovolte, aby se lžíce dotýkala bočních stran nebo dna šálku, aby nedošlo k nepříjemnému hluku.

Uvařte si anglický čaj Krok 15
Uvařte si anglický čaj Krok 15

Krok 7. Užijte si čaj s lehkým jídlem

Anglický čaj se obvykle podává s koláčky (typické knedlíky), sušenkami, koláči nebo sendviči. Z jednoduchého nápoje se tedy stane typický anglický odpolední čaj!

Tipy

  • V rámci anglické kultury je velmi důležité nabídnout šálek čaje každému v domě, pokud se chystáte připravit nápoj pro sebe.
  • Pokuste se zapamatovat si preference svých blízkých přátel a rodiny. Díky tomu budete uznáni jako skvělý hostitel!
  • Je možné vařit čaj s pytli nebo volnými listy, ale pokud si přejete pohodlí a rychlost, zvolte možnost v sáčcích.

Doporučuje: