3 způsoby, jak připravit zelený čaj

Obsah:

3 způsoby, jak připravit zelený čaj
3 způsoby, jak připravit zelený čaj

Video: 3 způsoby, jak připravit zelený čaj

Video: 3 způsoby, jak připravit zelený čaj
Video: 10 POTRAVIN, KTERÉ MAJÍ TÉMĚŘ 0 KALORIÍ 2024, Březen
Anonim

Zelený čaj může být jemný i lahodný a nejedlý, až je hořký. Chcete -li si doma připravit dokonalý zelený čaj, investujte do kvalitních čajových sáčků, volných listů nebo rozpustné matcha. Ať už zvolíte jakýkoli způsob, vždy používejte čerstvou vodu se správnou teplotou a nenechávejte čaj louhovat příliš dlouho. Zelený čaj je vynikající samotný nebo ochucený medem a citronem.

Ingredience

sáčky zeleného čaje

  • 1 sáček zeleného čaje.
  • 1 šálek vody.
  • Citron nebo med (volitelně).

Uvaří 1 šálek čaje.

sypaný čaj

  • 3/4 šálku vody.
  • 1 čajová lžička listů zeleného čaje.

Uvařte si šálek čaje.

Rozpustná Matcha

  • 1 ½ čajové lžičky rozpustné příchuti zeleného čaje matcha.
  • 1/4 šálku vody.

Uvaří 1 malý šálek čaje.

kroky

Metoda 1 ze 3: Infuze sáčků

Připravte si zelený čaj Krok 1
Připravte si zelený čaj Krok 1

Krok 1. Vařte vodu a nechte ji vychladnout na 80 ° C

Vodu přiveďte k varu na sporáku nebo v rychlovarné konvici. Vypněte teplo a odkryjte konvici, aby se voda rychleji ochladila. Počkejte asi pět minut, nebo dokud voda nedosáhne 80 ° C.

Vroucí voda může zelený čaj spálit a zanechat v něm nepříjemnou hořkou chuť

Image
Image

Krok 2. Do šálku vložte sáček čaje

Je nezbytné zachovat poměr jednoho čajového sáčku ke každému šálku vody. Chcete -li připravit více šálků čaje, vložte do konvice dva nebo tři sáčky čaje. To vám umožní přidat do infuze více vody.

Pokud máte čas, šálek před přípravou čaje zahřejte. Stačí jej naplnit horkou vodou a nechat 30 sekund namočit. Pak už jen vyhodit vodu

Image
Image

Krok 3. Sáček čaje zalijte šálkem horké vody

Do šálku opatrně nalijte vodu o teplotě 80 ° C. Zakryjte šálek talířkem nebo malým talířem, aby pára neunikala.

Uvařte si zelený čaj Krok 4
Uvařte si zelený čaj Krok 4

Krok 4. Nechte čaj louhovat dvě až tři minuty

Pokud dáváte přednost mírnější a jemnější chuti, sáček po dvou minutách vyjměte z vody. Pro silnější a rustikálnější chuť prodlužte dobu vaření na tři minuty.

Nenechávejte čaj louhovat déle než čtyři minuty. Nápoj nakonec bude hořký

Image
Image

Krok 5. Vyjměte sáček z vody a vychutnejte si zelený čaj

Zvedněte čajový sáček a nechte přebytečnou část odkapat do šálku. Oddělte sáček pro opětovné použití nebo jej vyhoďte. Vychutnejte si horký zelený čaj čistý nebo s trochou medu nebo citronu.

Vyvarujte se mačkání sáčku, aby nedošlo k uvolnění součástí, které by mohly nápoj zhořknout

Spropitné:

Pokud používáte vysoce kvalitní čaj, můžete sáček použít k přípravě šálku.

Metoda 2 ze 3: Příprava sypaného listového čaje

Image
Image

Krok 1. Zahřejte vodu na 80 ° C

Přiveďte vodu k varu na sporáku nebo v rychlovarné konvici a vypněte teplo. Nechte pět minut vychladnout, dokud teplota nedosáhne kolem 80 ° C.

Začněte vždy vodou, která ještě nebyla uvařena. Během infuze se tedy listy více otevřou

Image
Image

Krok 2. Do konvice vložte lžičku sypaných listů zeleného čaje

Listy změřte odměrkou nebo kuchyňskou váhou. Čajová lžička by měla vážit kolem 2 g. Listy vložte do konvice nebo pokud možno do infuzního koše.

Pokud máte čas, ohřejte konvici horkou vodou. Poté vodu vylijte a listy dejte na dno konvice

Variace:

Pro silnější čaj použijte celou lžíci volných listů.

Image
Image

Krok 3. Listy zalijte ¾ šálkem horké vody

Listy se začnou otevírat kvůli teplu vody. Pokud má konvice víko, zavřete ji, aby udržela páru.

Konvici můžete také zakrýt talířkem, aby obsahovala páru

Udělejte si zelený čaj Krok 9
Udělejte si zelený čaj Krok 9

Krok 4. Nechte čaj louhovat jednu až dvě minuty

Nastavte časovač na jednu minutu a čaj ochutnejte lžičkou. Pokud máte chuť, zastavte infuzi. Jinak namočte listy do vody, dokud pro vás nebude nápoj dostatečně silný.

Pokud používáte lžíci čaje, zkraťte dobu vaření. Ochutnávejte čaj každých deset sekund, dokud nebude chutnat

Image
Image

Krok 5. Vyjměte koš nebo prosejte čaj a užívejte si

Vyjměte koš z konvice a nechte přebytečný odpad odtéct. Pokud vaše konvice koš nemá, umístěte přes šálek čaje sítko a nalijte do něj nápoj. Chuť horká.

  • Pro zlepšení chuti přidejte do čaje trochu citronové šťávy nebo medu.
  • Uložte listy a znovu je použijte ještě jednou nebo dvakrát. Mějte však na paměti, že každý šálek bude vyžadovat delší dobu vaření, protože listy již budou otevřené.

Metoda 3 ze 3: Příprava čaje s rozpustnou matou

Udělejte si zelený čaj Krok 11
Udělejte si zelený čaj Krok 11

Krok 1. Umístěte jemné síto na misku matcha

Pokud nemáte misku matcha, známou také jako matcha-chawan, použijte malý šálek nebo malou kuchyňskou misku. Nezapomeňte, že nádoba musí být odolná vůči teplu.

Hrnec můžete také rozehřát, aby čaj při styku s ním nevychladl. Chcete -li to provést, naplňte ji horkou vodou a nechte ji 30 sekund namočit. Poté vodu vyhoďte

Image
Image

Krok 2. Do misky prosejte lžíci a půl rozpustné matchy

Do sítka vložte doporučené množství čaje a lžičkou zatlačte, aby se prášek prosákl do mísy.

Prosátá matcha bude vypadat jako jasně zelený prášek

Image
Image

Krok 3. Přiveďte vodu k varu a nechte ji vychladnout, dokud nedosáhne mezi 80 ° C a 90 ° C

Protože mathca nevyžaduje velké množství vody, stačí vařit šálek vody na sporáku nebo v rychlovarné konvici. Poté, co voda vře, odstavte ji z ohně a nechte minutu vychladnout.

Chcete -li z chuti zeleného čaje vytěžit maximum, použijte čerstvou, čistou vodu, která ještě nebyla převařena

Věděl jsi?

Vroucí voda může spálit rozpustnou matcha.

Image
Image

Krok 4. Do misky nalijte ¼ šálku horké vody

Vodu pomalu přelévejte matcha do misky mezi 80 ° C a 90 ° C.

Prášek se začne rozpouštět, jakmile přijde do styku s horkou vodou

Matcha latte

Pro přípravu matcha s mlékem rozpusťte prášek ve lžičce vroucí vody. Poté přidejte půl šálku parního mléka.

Uvařte si zelený čaj, krok 15
Uvařte si zelený čaj, krok 15

Krok 5. Míchejte 20 až 60 sekund, aby se vytvořil zelený čaj

S bambusovým fouetem (nebo chasenem) smíchejte prášek s vodou. Držte zápěstí volné a šlehejte čaj krouživými pohyby, aby se vytvořil lehčí čaj. Pokud dáváte přednost silnějšímu, pěnivému čaji, rychle šlehejte sem a tam.

Chcete -li připravit lehký, hladký čaj, šlehejte asi 20 sekund. Chcete -li na povrchu čaje vytvořit malou pěnu, šlehejte přibližně jednu minutu

Uvařte si zelený čaj, krok 16
Uvařte si zelený čaj, krok 16

Krok 6. Čaj pijte ještě horký

Čaj můžete ochutnat přímo z malé misky použité k jeho přípravě. Pokud čaj necháte příliš dlouho odstát, prášek se ponoří do nádoby, takže si ho vychutnejte, jakmile šleháte.

Chcete -li ze zážitku vytěžit maximum, držte misku oběma rukama a přitáhněte si ji k obličeji. Před prvním douškem vdechněte vůni čaje a relaxujte

Doporučuje: