4 způsoby, jak používat fenykl

Obsah:

4 způsoby, jak používat fenykl
4 způsoby, jak používat fenykl

Video: 4 způsoby, jak používat fenykl

Video: 4 způsoby, jak používat fenykl
Video: 3 dny v japonském buddhistickém chrámu s 550 letou historií | Kakurinbo, chrám Kuonji | ASMR 2024, Březen
Anonim

Většina lidí zná fenykl v podobě drobných a někdy i hořkých semínek nacházejících se v uzenářských pizzách. Málokdo přemýšlí o celé rostlině, která pochází z těchto semen, nebo o tom, že ji lze použít i při vaření! Čerstvý fenykl dává sladkou chuť podobnou lékořici a může dodat lahodný nádech mnoha druhům potravin. Naučit se krájet velký fenykl a používat ho ve více pokrmech vám pomůže vytěžit z této chuti maximum.

kroky

Metoda 1 ze 4: Příprava fenyklu

Použijte krok 1 fenyklu
Použijte krok 1 fenyklu

Krok 1. Odřízněte stonky žárovek

Před řezáním umyjte celou rostlinu studenou vodou. Při řezání stonků držte nůž blízko žárovky. Stonky po jejich respawnování není nutné likvidovat, protože je stále lze použít v mnoha receptech.

Použijte Fennel Krok 2
Použijte Fennel Krok 2

Krok 2. Odřízněte kořeny z žárovek

Kořeny jsou nepoživatelné a musí být zlikvidovány. Řezejte v přímém směru, aby žárovka mohla být při řezání přímo uprostřed podepřena.

Použijte Fenykl Krok 3
Použijte Fenykl Krok 3

Krok 3. Přeřízněte žárovku na polovinu

Proveďte nůž celou žárovkou. Poté nakrájejte dva kusy přesně tak, jak jste to udělali s neporušenou žárovkou. Nůž dobře umístěte tak, aby pojmenoval obě poloviny, a rozřízněte.

Použijte Fenykl Krok 4
Použijte Fenykl Krok 4

Krok 4. Zlikvidujte uschlé části žárovky

Od čerstvých částí je můžete odlišit texturou a barvou. Vnější část je silnější a tmavší než zbytek žárovky.

Použijte Fenykl Krok 5
Použijte Fenykl Krok 5

Krok 5. Žárovku nakrájejte na jemné kousky

Položte kousky fenyklu na ploché strany. Nůž položte na řezaný kus a přiveďte ho dolů, kde bude kořen. Řez na požadovanou tloušťku.

Pokud chcete, aby byl extrémně tenký, použijte na krájení mandolínu. Chcete -li to provést, položte kousek fenyklu na mřížku mandolíny a pohybujte sem a tam, jako byste strouhali sýr

Použijte krok 6 z fenyklu
Použijte krok 6 z fenyklu

Krok 6. Uchovávejte to, co nebudete okamžitě používat, v zakryté nádobě

Vložte všechny fenyklové plátky do misky a zalijte ji dostatečným množstvím vody, aby pokryla celou rostlinu. Horní část mísy zakryjte balicím papírem nebo použijte víko a dejte do chladničky. Můžete to nechat tak týden.

Metoda 2 ze 4: Vaření s fenyklovými cibulkami

Použijte krok 7 fenyklu
Použijte krok 7 fenyklu

Krok 1. Naplňte těsto fenyklem

Cibulky nasekejte na tenké plátky, aby se usnadnilo míchání s náplní. Vařte na sporáku (s černým rybízem) 15 minut, poté dejte do lednice, dokud úplně nevychladne. Nyní stačí do těsta lžící vložit náplň a před smažením složit jako obvykle.

Použijte Fenykl Krok 8
Použijte Fenykl Krok 8

Krok 2. Pečte v troubě

Fenykl takto uvařte poté, co jej nakrájíte na střední plátky. Předehřejte troubu na 180 ° C. Poté rostlinu okořeňte vydatným množstvím pepře, soli a olivového oleje. Fenykl dejte na plech a pečte asi 40 minut.

Použijte Fenykl Krok 9
Použijte Fenykl Krok 9

Krok 3. Vytvořte fenyklové čatní

Vezměte dvě žárovky (nejlépe malé) a osmažte je na sporáku se solí, cibulí, chilli vločkami a citronovou kůrou, které dodají extra chuť. Když mají ingredience velmi hladkou strukturu, přidejte na pánev 350 ml vody a přikryté vařte půl hodiny. Poté dalších 15 minut bez pokličky, dokud se chutney nezredukuje nebo nezhoustne.

Použijte Fenykl Krok 10
Použijte Fenykl Krok 10

Krok 4. Ochuťte své těstoviny fenyklem

Pro toto jídlo nakrájejte rostlinu velmi tenkou. Před opečením na pánvi posypte trochou soli. Přidejte také další přísady do omáčky (například rajčata) a vařte.

Použijte Fenykl Krok 11
Použijte Fenykl Krok 11

Krok 5. V polévce použijte nasekaný fenykl

Uvařte rostlinu s jinou bazovou zeleninou (jako je celer a pórek), aby vznikl vývar a polévka. Vývar vaříme 30 až 45 minut a polévku vaříme dalších 20 minut.

Použijte Fenykl Krok 12
Použijte Fenykl Krok 12

Krok 6. Smíchejte se zelným salátem

Cibulky nakrájejte velmi jemně s jinou zeleninou podle vašeho výběru, jako je zelí nebo mrkev. Zkuste použít sladkou vinaigrettu pro zvýraznění chuti fenyklu.

Použijte krok 13 fenyklu
Použijte krok 13 fenyklu

Krok 7. Jako přísadu na pizzu použijte nasekaný fenykl

Po nasekání rostlinu orestujte na troše oleje a přidejte na domácí pizzu se zbytkem ingrediencí po omáčce, ale před sýrem. Pak pečte jako obvykle a užívejte si!

Metoda 3 ze 4: Použití fenyklových stonků

Krok 1. Stonky osmahněte jako zeleninový základ

Fenykl může být vynikajícím základem pro různé pokrmy, jako jsou špagety, polévky, dušené pokrmy a vývary. Smíchejte stonky s cibulí, celerem a bylinkami, abyste získali chuť jídla.

Použijte Fennel Step 15
Použijte Fennel Step 15

Krok 2. Syrové stonky použijte jako přísadu do salátu

Surové stonky jsou jedlé jako zbytek fenyklu. Smíchejte je se špenátem, nakrájenou cibulí a dresinkem dle vašeho výběru, aby vznikl vynikající salát s trochou fenyklové příchuti. Použijte tolik stonků jako jednu žárovku.

Použijte Fenykl Krok 16
Použijte Fenykl Krok 16

Krok 3. Vytvořte zeleninový vývar

Přidejte stonky do vroucí vody (spolu s další zeleninou, jako je cibule, mrkev a celer), abyste vytvořili lahodný zeleninový vývar. Je to skvělý způsob, jak využít zbylé stonky, když nevíte, co s nimi.

Použijte Fennel Step 17
Použijte Fennel Step 17

Krok 4. Přidejte k rybě před pražením

Když položíte čerstvé, okořeněné ryby na plech, položte stonky na maso nebo na bok. Ryby budou při pražení absorbovat chuť fenyklu.

Použijte Fenykl Krok 18
Použijte Fenykl Krok 18

Krok 5. Umístěte stonky fenyklu do směsi pesto

Pesto můžete snadno vyrobit z piniových oříšků, bazalky, olivového oleje a kuchyňského robotu, ale fenykl může přidat trochu více chuti. Před zpracováním pesta přidejte do směsi přísadu. Konečný produkt použijte jako marinádu nebo špagetovou omáčku. Množství stonků z jedné žárovky stačí na ochucení pesta.

Metoda 4 ze 4: Použití fenyklových listů

Použijte Fenykl Krok 19
Použijte Fenykl Krok 19

Krok 1. Udělejte ze listů šťávu nebo smoothie

Nebudete schopni připravit dobrý nápoj pouze z fenyklových listů, protože nejsou dostatečně velké. Místo toho kombinujte rostlinu s dalšími přísadami šťávy, jako je špenát, mrkev nebo jablka, aby byla trochu sladší.

Použijte Fenykl Krok 20
Použijte Fenykl Krok 20

Krok 2. Nasekejte listy a použijte je jako koření

Fenyklové listy mohou být vynikajícími bylinkami, zejména místo běžných bylin, jako je čerstvá petržel. Nasekané listy fenyklu posypeme špagetami, polévkou nebo omáčkou a mícháme, dokud se dobře nespojí.

Použijte Fenykl Krok 21
Použijte Fenykl Krok 21

Krok 3. Přidejte nakrájené listy jako ozdobu

Místo míchání čerstvých listů se špagetovou omáčkou posypte horní část nebo boky misky a ozdobte ji. Rozložte velké množství listů na talíř a na něj položte pečenou rybu nebo kuře.

Tipy

Fenykl je skvělá dekorace pro všechny druhy mořských plodů, ať už plníte ryby cibulkami nebo kropíte listy přes talíř s vařenými mušlemi

Doporučuje: