Mražená brokolice je výživnou a ekonomickou alternativou čerstvé brokolice. Protože je již nakrájený, vyčištěný a opařený, může jeho použití při jídle také ušetřit spoustu času. Mraženou brokolici připravte na sporáku, mikrovlnné troubě nebo troubě.
kroky
Metoda 1 ze 4: Ohřívání mražené brokolice na sporáku
Krok 1. V hrnci uvařte osolenou vodu
Hrnec naplňte vodou a smíchejte 1 polévkovou lžíci soli. Umístěte pánev na vysokou teplotu a počkejte, až voda probublá.
Před zmrazením je brokolice blanšírována (vařená ve vroucí vodě a vložena do ledové lázně, aby se vaření přerušilo). Protože je již předvařený, stačí jej znovu ohřát
Krok 2. Brokolici zahřívejte ve vroucí vodě po dobu dvou až čtyř minut
Přidejte brokolici do vody a za dvě až čtyři minuty bude světle zelená a jemnější. V tomto okamžiku vypněte teplo a hrnec vyjměte ze sporáku.
Krok 3. Slijte vodu, okořeňte a podávejte brokolici
Vezměte cedník, vložte jej do dřezu a nalijte obsah pánve, abyste vypustili vodu. Brokolici přendejte do servírovací misky, okořeňte a podávejte horké.
Možnosti koření zahrnují: sůl, černý pepř, máslo a česnekovou sůl
Metoda 2 ze 4: Vaření brokolice na sporáku
Krok 1. Vařte vodu v hrnci
Zakryjte dno pánve několika centimetry vody - mřížka nebo síto musí těsně přiléhat dovnitř pánve a nemělo by se dotýkat vody. Umístěte pánev na střední teplotu a přiveďte vodu k varu.
- Chcete -li zkontrolovat hladinu vody, vložte do pánve mřížku nebo sítko, než se voda vaří. Pokud je hladina příliš vysoká, nalijte trochu vody.
- Použijte alespoň 1 šálek vody.
Krok 2. Naplňte gril brokolicí
Když voda začne vařit, položte na ni gril a položte na ni zeleninu. Hrnec přikryjte pokličkou.
Krok 3. Brokolici spařte do měkka, tři až čtyři minuty
Sejměte víko z pánve a pomocí vidličky zkontrolujte, zda má zelenina již hladkou konzistenci. Pokud ano, vyjměte pánev ze sporáku a vypněte teplo.
Pokud brokolice není křehká, pánev znovu přikryjte a nechte ještě minutu vařit
Krok 4. Okořeníme a podáváme
Sejměte víko a pomocí kuchyňských rukavic odstraňte rošt z pánve. Brokolici přendejte do servírovací misky, okořeňte a podávejte.
Možnosti koření zahrnují: sůl, černý pepř, olivový olej nebo česnekovou sůl
Metoda 3 ze 4: Vaření brokolice v mikrovlnné troubě
Krok 1. Připravte brokolici na vaření v páře
Do misky vhodné do mikrovlnné trouby vložte přibližně 230 g zeleniny a přidejte 1 nebo 2 lžíce vody. Mísu zakryjte víkem.
- Pokud nádobí nemá pokličku, přikryjte ho talířem.
- Po zahřátí se voda změní na páru a zeleninu uvaří.
Krok 2. Mikrovlnná trouba po dobu dvou minut, poté promíchejte
Vložte nádobí do mikrovlnné trouby, nastavte výkon na VYSOKOU a brokolici vařte dvě minuty. Když skončíte, vyjměte nádobí z mikrovlnné trouby, odstraňte víko a zeleninu promíchejte.
Při odstraňování víka z nádobí bude unikat pára. Noste kuchyňské rukavice, abyste se chránili před párou
Krok 3. Brokolici vařte v mikrovlnné troubě další dvě minuty
Pokrmy znovu přikryjte a vraťte do mikrovlnné trouby. Nechte vařit další dvě minuty. Otevřete dvířka mikrovlnné trouby, vyjměte nádobí a zkontrolujte, zda je zelenina již dobře ohřátá.
Pokud jsou ještě studené, vraťte nádobí nebo mikrovlnnou troubu a vařte v jednominutových intervalech, dokud se zcela nezahřeje
Krok 4. Slijte vodu a podávejte brokolici
Vezměte sušák a umístěte jej do dřezu. Nalijte obsah nádobí do cedníku a když je přebytečná voda odstraněna, přeneste brokolici do servírovací misky. Okořeníme a podáváme.
Mezi běžné koření patří sůl, pepř nebo máslo
Metoda 4 ze 4: Pečení brokolice v troubě
Krok 1. Troubu předehřejte na 200 ° C a připravte si plech
Po zapnutí trouby si vezměte plech na pečení a roli pergamenového papíru. Pergamenový papír nastříháme na velikost plechu a vyložíme.
Místo použití pauzovacího papíru můžete plech přikrýt nepřilnavým sprejem na vaření
Krok 2. Brokolici zalijte olejem a kořením
Když je trouba předehřátá, vložte do mísy 230 g mražené brokolice, přidejte 1 lžíci olivového oleje a koření. Lžící zeleninu dobře promíchejte v oleji a koření. Obsah mísy rozetřete na plech - včetně přebytečného oleje.
Možnosti koření zahrnují: sůl, černý pepř, česnek nebo česnekovou sůl
Krok 3. Zeleninu restujte 20 minut a obraťte
Vložte brokolici do trouby a nastavte časovač na 20 minut. Na konci této doby vyjměte pánev z trouby a pomocí stěrky zeleninu otočte.
Při jejich obracení zkuste přebytečný olej a koření dobře přerozdělit
Krok 4. Vraťte brokolici do trouby, aby zhnědla
Vraťte pánev do trouby a nastavte časovač na 10 minut. Když časovač ukazuje konec 10 minut, zkontrolujte barvu zeleniny. Pokud existují hnědé části, vyjměte pánev z trouby a podávejte horkou.