Karambola má sladkou chuť a je také mírně kyselá. Někdo jej přirovnává ke směsi papáje, pomeranče a grapefruitu, zatímco jinému připadá podobný mixu ananasu a citronu. Ovoce lze krájet a jíst samotné, ale je také dobré, když je přidáno do jiných jídel a nápojů. Zde je několik návrhů, jak připravit a jíst hvězdné ovoce.
kroky
Část 1 ze 3: Základy karamboly
Krok 1. Jezte karambol, když je skořápka žlutá
Když je zralý, zpevní se a kůra nabude zářivě žlutého odstínu.
- Čím žlutější je kůra, tím je karambola sladší. Ideální karambola je velmi žlutá a má hnědé špičky.
- Karambola má přibližně 30 kalorií. Je významným zdrojem vlákniny, vitaminu C, sacharidů a vody.
Krok 2. Nakrájejte karambol na plátky a snězte ji
Ostrým nožem seřízněte ovoce v nejširší části a vytvořte hvězdicovité plátky široké až 1 cm.
- Ovoce před krájením důkladně omyjte. Opláchněte pod tekoucí vodou a třete prsty, dokud se neuvolní veškerá špína skrytá v prasklinách.
- Celé hvězdné ovoce je jedlé, takže nemusíte před jeho konzumací loupat ani odstraňovat semena.
- Ovoce lze jíst rovnou, aniž byste museli cokoli přidávat. Pokud však chcete, můžete přidat cukr, med nebo jakoukoli přísadu (nejlépe sladkou), kterou máte rádi.
Krok 3. Další možností je odstranit špičky a semínka před jídlem
Ačkoli je hvězdicové ovoce jedlé, můžete na ozdobu odstranit hnědé špičky a semínka.
- Ovoce omyjte pod studenou tekoucí vodou pomocí prstů, abyste odstranili veškeré nečistoty.
- Jednou rukou držte karambol pevně. Můžete jej držet v ruce nebo jej opřít o desku nebo kuchyňskou linku.
- Posuňte ostrý nůž přes konec karamboly. Uřízněte zelenou nebo hnědou špičku a nakrájejte tenký plátek, aby se špička vybarvila.
- Odřízněte konce. Odřízněte o něco více než 1 cm z obou konců, odstraňte všechny zelené nebo hnědé části.
- Ostrým nožem krájejte plátky široké přibližně 0,6 cm až 1,3 cm. Nejširší část zkřížte a vytvořte hvězdy.
- Propíchněte střed ovoce špičkou nože, abyste odstranili viditelná semena.
Krok 4. Pokud máte problémy s ledvinami, vyhněte se konzumaci hvězdného ovoce
Ovoce obsahuje neurotoxin, který zdravé ledviny mohou odfiltrovat, ale poškozené ne.
Pokud po konzumaci ovoce pocítíte příznaky „otravy hvězdným ovocem“, jděte do nemocnice. Mezi příznaky patří nespavost, škytavka, zvracení, necitlivost, záchvaty nebo snížená svalová síla a zmatenost. Tyto příznaky se obvykle projevují do 30 minut až 14 hodin po konzumaci ovoce. Ve vzácných případech je otrava hvězdným ovocem smrtelná
Část 2 ze 3: Jiné způsoby, jak jíst Starfruit
Krok 1. Vložte karambol do ovocného salátu
Použijte plátky karamboly s jiným tropickým ovocem a vytvořte barevnou směs sladkých a kyselých chutí.
- Některé ovoce, které se hodí k hvězdnému ovoci, jsou banány, jahody, kiwi, mango, ananas, papája, hrozny a citrusové plody.
- Ovocný salát můžete jemně promíchat s citronovou vinaigretou, pomerančovou omáčkou, medem nebo ovocnou omáčkou a přidat tak další rozměr chuti.
- Pro ještě tropičtější nádech ozdobte ovocný salát trochou sypaného kokosu.
Krok 2. Vmíchejte karambol do zelených salátů
Carambola dělá jednoduchý zelený salát atraktivnějším.
- Udělejte salát velmi jednoduchým použitím surovin, jako je salát, pažitka, paprika a avokádo. Vyhněte se přísadám, jako je mrkev, okurky a strouhaný sýr čedar.
- Vyberte si lehký salátový dresink, například citronový, balzamikový, malinový nebo italský vinaigrette. Mírně pikantní omáčka také dobře doplňuje chuť karamboly.
Krok 3. Použijte karambol jako exotickou ozdobu
Ozdobte talíře a podnosy hvězdami karamboly na jedlou oblohu.
- Plátek ovoce položte na dorty s tropickou příchutí nebo zmrzlinu.
- Ozdobte tropická jídla, jako je kuře teriyaki, umně umístěnými plátky hvězdné hvězdy.
- Vytvořte malý řez na plátek karamboly a položte jej na okraj koktejlové sklenice.
Krok 4. Přidejte karambol do dortu nebo chleba
Rozdrcené ovoce použijte ve sladké rolce nebo plátky v ovocném koláči.
- Smíchejte 2 šálky mouky, 1 1/2 čajové lžičky prášku do pečiva a 1/2 čajové lžičky soli. Přidejte to do krémové směsi z 1/2 šálku másla, 1 šálku cukru, 3 vajec, 1 lžičky bílého vína a 2 šálků rozmačkané karamboly. Smíchejte 1 šálek strouhaného kokosu a vařte v normální pekárně 50 minut při 180 stupních Celsia.
- Na dno vymazané dortové formy (23 cm) položte 3 až 4 plátky karamboly. Plátky ovoce zalijte tradičním bílým těstem a upečte podle pokynů v receptu na dort. Před podáváním koláč otočte na talíř.
Krok 5. Použijte karambol jako přílohu k drůbeži nebo mořským plodům
Ovocná chuť bude ladit s kuřecím masem, kachnou a různými druhy ryb a mořských plodů.
- Plátky karamboly položte na pokrmy jako barevná kuřecí rýže, tropické kuřecí guláš nebo pokrm inspirovaný Asií.
- Karambolu nakrájejte na malé kousky a smíchejte s kuřecím, tuňákovým nebo humřím salátem.
- Grilujte kuře, steaky z tuňáka, krevety nebo kachnu a podávejte karamboly společně, grilované nebo čerstvé.
Krok 6. Připravte ovocnou konzervu
Plátky karamboly uvařte na sporáku s cukrem a šťávou z tropického ovoce. Použijte tenké kousky ovoce a více tekutiny k vytvoření želé nebo větších kousků a méně šťávy na čatní.
Část 3 ze 3: Způsoby pití karamboly
Krok 1. Udělejte si tropické smoothie
Rozšlehejte karambol spolu s dalším tropickým ovocem a šťávami v mixéru, aby vznikl hustší, ovocnější nápoj.
Šlehejte 3 karamboly bez semen, 1 nasekané mango, 3 hrnky pomerančového džusu, 2 hrnky kostek ledu, 1/2 lžičky skořicového prášku a 1 lžíci medu, dokud nebude vše hladké. Pokud je to žádoucí, přidejte také kousky ananasu, jahody nebo banánu
Krok 2. Vytvořte karambolový koktejl
Rozmixovanou karambolu smíchejte s ovocným likérem a rumem a vytvořte osvěžující alkoholický nápoj.
Smíchejte 1 karambol s 1/4 sklenice pomerančového likéru, 1/2 sklenice rumu, 1 sklenici pomerančového džusu a několik kostek ledu v mixéru. Ozdobte plátky karamboly
Krok 3. Připravte si nápoj se šťávou z karamboly
Na nealkoholický nápoj smíchejte rozmačkanou karambolu s obyčejnými ovocnými šťávami nebo vodou.
- Smíchejte 500 g karamboly s malým kouskem zázvoru, 1 lžičkou citronové šťávy, 4 sklenicemi vody a cukrem nebo medem podle chuti. Přeceďte šťávu a podávejte.
- Přidejte perlivou vodu, abyste vytvořili nealkoholický rozstřikovač z ovocných hvězd.