Někteří lidé bohužel trpí dnou a cukrovkou současně. V těchto případech by se měli vyvarovat potravin, které mohou ovlivnit hladinu kyseliny močové a inzulínu v těle - a proto jsou diety doporučené pro tuto skupinu jedinců obvykle konkrétnější. Přečtěte si tento článek a dozvíte se více!
Kroky
Část 1 ze 3: Péče o vaše jídlo
Krok 1. Vyvarujte se potravin bohatých na puriny
Vzhledem k tomu, že tělo produkuje kyselinu močovou z metabolizace purinu, je nejlepší se vyhnout potravinám, které tuto chemikálii obsahují. Krystaly urátu se mohou hromadit v kloubech, když je kyselina na vysoké úrovni, což zhoršuje bolest v oblasti, která charakterizuje dnu.
- Toto zvýšení kyseliny močové může zvýšit inzulínovou rezistenci, to znamená snížit reakci těla na hormon. Navíc to zvyšuje hladinu glukózy v krvi (hladina cukru v krvi) a vede k příznakům cukrovky.
- Ančovičky, orgánové maso, makrela, pivo, konzervy, hrášek, sušené fazole, instantní nudle a víno jsou příklady potravin bohatých na purin.
Krok 2. Vyvarujte se potravin bohatých na fruktózu
Produkty s vysokým obsahem fruktózy spotřebovávají při metabolismu tělem hodně adenosintrifosfátu (ATP). ATP je molekula, která generuje energii pro buňky. Při nadměrné konzumaci se vyčerpává a vytváří látky, jako je kyselina mléčná a močová. To zase zvyšuje jejich přítomnost v krvi.
- Fruktóza je druh cukru. Konzumace potravin bohatých na tuto látku zvyšuje hladinu glukózy v krvi v těle a vede k příznakům problémů.
- Vyvarujte se potravin jako arašídy, chřest, banány, šumivé nápoje, brokolice, cibule, snídaňové cereálie, čokoláda, konzervy, fazole, fíky, kečup, jablka, těstoviny, meloun, rozinky, hrušky, zelí, ovocné šťávy a rajčata.
Krok 3. Vyvarujte se pití alkoholu
Alkohol brání ledvinám ve správném vylučování kyseliny močové z těla. Při přeměně na kyselinu mléčnou zmenšuje objem samotné kyseliny močové - koneckonců tyto dva druhy „soutěží“o vylučování ledvinami ve formě moči.
- Čím vyšší je hladina ethanolu (alkoholu) v těle, tím větší je produkce kyseliny močové a ATP. ATP se převádí na adenosin monofosfát (AMP), předchůdce kyseliny močové.
- Kromě toho je alkohol schopen ovlivnit citlivost těla na inzulín.
Krok 4. Jezte potraviny s vysokým obsahem vlákniny
Dietní vláknina absorbuje kyselinu močovou do krevního oběhu, což usnadňuje její odstranění ledvinami. Kromě toho pektin, druh ve vodě rozpustné vlákniny, absorbuje cholesterol a snižuje jeho hladinu v těle.
- Vysoká hladina cholesterolu v těle může zvýšit krevní tlak a vést k příznakům cukrovky.
- Ke každému jídlu a svačině přidejte alespoň jedno jídlo bohaté na vlákninu: ananas, oves, mrkev, ječmen, pomeranč, okurka, psyllium, celer atd. Doporučený denní příjem je 21 g.
Krok 5. Jezte potraviny bohaté na antokyany
Antokyany zabraňují krystalizaci kyseliny močové, což snižuje její akumulaci v kloubech. Kromě toho stimulují hypoglykemickou aktivitu v těle, což vede ke snížení hladiny cukru v krvi.
- Švestky, lilky, třešně, brusinky, červené hrušky, granátová jablka a hrozny jsou příklady potravin bohatých na antokyany.
- Zahrňte alespoň jedno z těchto potravin ke každému jídlu nebo svačině každý den.
Krok 6. Jezte potraviny bohaté na omega-3
Zvýšení příjmu omega -3 může pomoci snížit vaši inzulínovou rezistenci - což se stává, když je vaše tělo schopné produkovat inzulín, ale nepoužívá ho správně. V důsledku toho se snižuje riziko diabetu 2. typu.
- Kyselina eikosapentaenová (EPA), přítomná v omega-3, může snížit hladinu cholesterolu a kyseliny močové v těle. Doporučený denní příjem této mastné kyseliny je maximálně 3 g.
- Krevety, růžičková kapusta, květák, lněné semínko, dýně, vlašské ořechy, losos, sardinky, sója a tofu jsou příklady potravin bohatých na omega-3.
Část 2 ze 3: Změna stravovacích návyků
Krok 1. Jezte šest malých jídel denně
Zkuste každý den sníst tři pravidelná jídla a mezi nimi tři svačiny. Obecné pokyny pro diabetiky jsou:
- Přijímejte 45 až 64% kalorií ze sacharidů.
- přijměte 25 až 35% kalorií z tuku.
- Přijměte 12 až 20% kalorií z bílkovin.
Krok 2. Vypočítejte, kolik z každé skupiny potravin musíte sníst
V zásadě by každý gram sacharidů a bílkovin měl být 4 kalorie, zatímco každý gram tuku by měl mít 9 kalorií.
- Pokud jste například konzumovali 100 g tuku v jídle, znamená to, že jste měli 900 kalorií (9 x 100); pokud jste spotřebovali 100 g bílkovin, je to proto, že jste přijali 400 kalorií (4 x 100); pokud jste spotřebovali 200 g sacharidů, je to proto, že jste přijali 800 kalorií (4 x 200).
- Jakmile vypočítáte počet kalorií, které jste snědli, z tuků, uhlohydrátů a bílkovin, sečtěte je, abyste získali celkový den. Ve výše uvedeném příkladu by byl počet 900 + 400 + 800 = 2 100 kalorií. Poté můžete konečně určit konečné procento kalorií, které jste snědli.
- Chcete -li to provést, vydělte počet kalorií v každé živině celkovým počtem kalorií, které toho dne sníte; poté vynásobte 100. Takže: u tuků udělejte (900/2100) x 100 = 42,8%; u proteinů vyrobte (400/2100) x 100 = 19%; u sacharidů připravte (800/2100) x 100 = 38%.
- Jakmile budete mít obecnou představu o tom, co diabetik potřebuje k jídlu z tohoto základního výpočtu, budete vědět, zda je jeho strava v souladu.
Krok 3. Při každém jídle přijímejte 45 až 60 g sacharidů
Podle odborníků každá z následujících potravin (v uvedených porcích) obsahuje asi 15 g sacharidů:
- 200 ml mléka nebo pomerančového džusu.
- ½ papája papája.
- 115 g jiného ovoce.
- 5 lžic fazolí.
- 1 šálek polévky.
- 1 krajíc chleba.
- ½ šálku ovsa.
- 1/3 šálku rýže nebo těstovin.
- 4 až 6 solných sušenek.
- ½ hamburgerové housky.
- 85 g pečených brambor.
- 2 malé sladké sušenky.
- 5 cm plátek nezmrazeného koláče.
- 6 proužků kuřete.
- ½ hrnku guláše.
Krok 4. Na 1 kg hmotnosti denně přijměte 0,8 g kvalitních bílkovin
Pokud například vážíte 65 kg, doporučený denní příjem bílkovin je 52 g (0,8 x 65).
- Kvalitu zdroje bílkovin lze definovat pomocí takzvaného skóre chemické aminokyseliny korigované na stravitelnost proteinů (PDCAAS). Vytvořeno ve Spojených státech, je to jakýsi systém hodnocení, který se pohybuje od 1,0 (nejvyšší skóre) do 0,0 (nejnižší skóre). Zde je několik běžných příkladů:
- 1, 0: kasein, sójové deriváty, vaječný bílek, mléčné bílkoviny.
- 0, 9: hovězí a sója.
- 0, 7: černé fazole, cizrna, ovoce, zelenina a luštěniny.
- 0, 5: obiloviny a arašídy.
- 0, 4: celozrnné produkty.
Krok 5. Přijměte 25 až 35% svých denních kalorií z tuku
Pro diabetiky je ideální požití 1 500 až 1 800 kalorií denně. V tomto smyslu každý 1 g tuku přináší 9 kalorií.
- Chcete -li vypočítat doporučený denní příjem v gramech, proveďte následující: pokud vy (nebo jiný diabetik) sníte například 1 500 kalorií denně, je správné vynásobit 1 500 číslicemi 0, 25 a 0,35, abyste dosáhli rozmezí 375 až 525; poté vydělte každou hodnotu číslem 9, abyste získali 41, 6 (375/9) a 58, 3 (525/9).
- V tomto případě by doporučený denní příjem byl 41, 6 až 58, 3 g. Odborníci navíc doporučují, aby diabetici přijímali omega-3 a další mastné kyseliny.
Krok 6. Nevynechávejte žádná jídla
Pokud vynecháte jídlo, riskujete epizodu hypoglykémie (nízká hladina cukru v krvi), protože tělo spotřebovává uložené zásoby glukózy, když nedostává energii z jídla.
Krok 7. Jezte jídla a svačiny každý den ve stejnou dobu
To vašemu tělu pomůže vytvořit si rutinu, pokud jde o příjem glukózy, což zabrání vzniku hypoglykémie nebo hyperglykémie (vysoká hladina cukru v krvi).
Část 3 ze 3: Porozumění dně a cukrovce
Krok 1. Pochopte příčiny dny
Dna je forma artritidy způsobená akumulací kyseliny močové v těle, která vzniká při metabolizaci purinu. Purin je zase sloučenina obsahující dusík, která se může objevit v těle nebo se nachází v určitých potravinách a nápojích.
- Dna je způsobena akumulací krystalů urátu v kloubech, což způsobuje silnou bolest a zánět. Vznikají, když je hladina kyseliny močové v krvi vysoká.
- Dna způsobuje náhlé a extrémní záchvaty bolesti, zarudnutí a otoku. Obvykle postihuje palec na noze, ale může se také objevit na kotnících, chodidlech, kolenou, zápěstí a rukou.
Krok 2. Pochopte příčiny diabetu
Cukrovka je onemocnění, které ovlivňuje využití glukózy v těle - tedy našeho zdroje energie. K využití glukózy potřebuje tělo inzulín, hormon, který pomáhá transportovat cukr z krve do buněk.
- Když má tělo nedostatečnou hladinu inzulinu, buňky nemohou absorbovat cukr, který končí v krvi. V tomto smyslu je diabetes charakterizován neschopností těla produkovat nebo používat hormon. Nemoc má dva typy:
- Diabetes 1. typu: když vlastní imunitní systém těla napadne a zničí beta buňky slinivky břišní, které jsou zodpovědné za produkci inzulínu.
- Cukrovka 2. typu: kdy je slinivka stále schopná produkovat inzulín, ale tělo na ni špatně reaguje (což nakonec nefunguje).
- U těchto dvou typů diabetu glukóza nevstupuje do buněk: zůstává v krevním oběhu a zvyšuje hladinu cukru v tělních drahách.
Krok 3. Pochopte rizikové faktory dny a cukrovky
Dna a diabetes typu 2 se obvykle vyskytují současně, protože obě podmínky mají společné rizikové faktory. Jsou oni:
-
Neupravitelné faktory:
- Věk: Jak tělo stárne, jeho funkce se zhoršují. Možná se nedokáže zbavit kyseliny močové (což vede k dně) nebo použít inzulín (což vede k cukrovce).
- Rodinná anamnéza: dna a cukrovka mohou být dědičné. Pokud někdo z vaší rodiny má jeden z těchto obrázků, je pravděpodobné, že ho také vyvinete.
- Pohlaví: Dna a cukrovka jsou častější u mužů než u žen, protože mají ve srovnání s nimi vyšší hladinu kyseliny močové a menší citlivost na inzulín.
-
Modifikovatelné faktory:
- Obezita: čím větší je přítomnost tukové tkáně, tím větší je sekrece kyseliny močové - což může vést k dně. Inzulín se navíc obvykle neváže na tuk, což vytváří riziko cukrovky.
- Strava a životní styl: Nadměrný příjem alkoholu může ovlivnit normální vylučování kyseliny močové, což vede k dně. Kromě toho je alkohol schopen ovlivnit citlivost těla na inzulín, který způsobuje cukrovku.
Krok 4. Naučte se identifikovat příznaky dny
Jsou oni:
- Zánět a bolest kloubů: Tyto příznaky jsou způsobeny zvýšenou přítomností krystalizovaných usazenin kyseliny močové v kloubech. Kyselina dráždí oblast, což vede k zánětu a bolesti, které mohou být ostré a nesnesitelné.
- Problémy s ledvinami: Vysoká hladina kyseliny močové může vést k tvorbě ledvinových kamenů. Způsobují problémy s močením a mohou dokonce bránit průchodu moči.
Krok 5. Seznamte se s příznaky hypoglykémie
Příznaky diabetu se objevují, když je vaše hladina glukózy v krvi pod normální hladinou (hypo krevní cukr) nebo nad ním (hyper krevní cukr). Tato normální hladina se pohybuje od 70 do 110 mg/dl (miligram na deciliter). Příznaky hypoglykémie zahrnují:
- Rozmazané nebo snížené vidění: kvůli nízké hladině glukózy (která, jak bylo řečeno, dodává tělu energii), jsou určité části těla, jako jsou oči, oslabené.
- Zmatek a bludy: Nedostatek glukózy může také ovlivnit fungování životně důležitých orgánů, jako je mozek.
- Nadměrný hlad, který vede k přejídání: tělo se snaží kompenzovat nedostatek energie produkcí ghrelinu, hormonu hladu, který v člověku vyvolává silné nutkání k jídlu.
- Nadměrná žízeň, která vede k nadměrné konzumaci tekutin: když tělo ztrácí tekutiny kvůli neustálé produkci moči, skončí vylučováním vazopresinu, antidiuretického hormonu, který aktivuje mechanismus žízně a stimuluje renální systém k reabsorbci vody. V těchto případech se člověk začne hydratovat daleko za počet.
- Arytmie nebo tachykardie: protože tělo nemá svůj zdroj energie (glukózu), srdce začne pumpovat krev do životně důležitých orgánů zrychleným tempem.
- Slabost nebo únava: Protože tělo nemá dostatek glukózy, může u člověka dojít k extrémní slabosti a únavě.
Krok 6. Seznamte se s příznaky hyperglykémie
Hyperglykémie se vyznačuje vysokou hladinou cukru v krvi. Mezi její příznaky patří:
- Rozmazané nebo snížené vidění: Velmi vysoké hladiny glukózy v krvi mohou vést k otoku rohovky, což způsobuje rozmazané vidění.
- Zmatenost a bludy: Přestože je hyperglykémie poznamenána zvýšením krevního cukru, není transportována do buněk - kvůli nedostatku inzulinu nebo jeho nečinnosti v těle. Tento nedostatek zdroje energie ovlivňuje fungování životně důležitých orgánů, jako je mozek.
- Nadměrná žízeň, která vede k přehnané konzumaci tekutin: když tělo ztrácí tekutiny kvůli neustálé produkci moči, skončí vylučováním hormonu vazopresinu, který aktivuje mechanismus žízně a stimuluje renální systém k reabsorbci vody. V těchto případech se člověk začne hydratovat daleko za počet.
- Časté nutkání na močení: Při hyperglykémii není tělo schopno reabsorbovat veškerý cukr v krvi. Část z toho jde do moči, která absorbuje více vody z těla. V těchto dobách se ledviny snaží snížit hladinu glukózy odstraněním přebytku močí.
- Bolesti hlavy: Ve snaze eliminovat přebytečný cukr tělo zvyšuje produkci moči. Tato produkce zase způsobuje dehydrataci a nerovnováhu elektrolytů - což nakonec vede k bolestem hlavy.
- Arytmie nebo tachykardie: protože tělo nemá svůj zdroj energie (glukózu), srdce začne pumpovat krev do životně důležitých orgánů zrychleným tempem.
- Slabost nebo únava: protože tělo nemá dostatek energie (kvůli neschopnosti buněk absorbovat glukózu), člověk nakonec pocítí extrémní slabost a únavu.