Lněné semínko je výživné, bohaté na omega 3, vlákninu a antioxidanty. Aby byly jeho živiny tělem správně absorbovány, musí být před konzumací rozemleto, což lze provést ručně nebo pomocí elektrického mlýnku (nejjednodušší možnost). Bez ohledu na váš výběr je lněné semínko připraveno během několika minut!
Kroky
Metoda 1 ze 3: Ruční frézování
Krok 1. Rozemlete lněné semínko pomocí klikové brusky
Toto zařízení je podobné mlýnku na kávu. Sejměte víčko a vložte semínka do zásobníku. Pak už jen otáčejte klikou po směru hodinových ručiček a semelte semínka. 1 polévkovou lžíci můžete namlít za méně než 30 sekund.
- Sbírejte mleté semeno, které použijete do smoothie nebo salátu.
- Pokud nejste zvyklí neustále konzumovat lněné semínko, není výhodné si takové zařízení pořizovat.
Krok 2. Použijte mlýnek na koření nebo pepř
Sejměte víko ze zařízení a vložte do něj asi 1 nebo 2 lžíce lněného semínka. Znovu zakryjte a otáčejte klikou asi jednu až pět minut, dokud se semena nerozemletí na požadovanou velikost.
- Mleté semeno by mělo vystupovat přes dno mlýnku, proto jej držte nad nádobou, kterou používáte, nebo nad nádobou, kde ji uložíte.
- Tato metoda může být pomalejší. Pokud vás ruka nebo zápěstí omrzí, udělejte si přestávku až na minutu.
Krok 3. Zkuste pomocí třecí misky a tlouku velmi dobře namlít lněné semínko
Touto metodou můžete získat od 1 polévkové lžíce (15 g) do jednoho šálku mletého lněného semínka najednou. Vložte lněné semínko do hmoždíře, předmětu ve tvaru misky. Poté na semínka rozklepněte paličku (nástroj pro ruční mletí). Několikrát opakovaně stiskněte po dobu tří až pěti minut, nebo dokud nedosáhnete požadované konzistence.
Malta a tlouček jsou obvykle vyrobeny z mramoru a kamene. Hmotnost kamene je vynikající pro mletí semen
Metoda 2 ze 3: Použití elektrické brusky
Krok 1. Pokud chcete rychlejší a efektivnější metodu, zkuste použít mlýnek na kávu
Odměřte 1 šálek nebo trochu méně semen a umístěte je do zařízení. Použijte správné nastavení mletí k jejich mletí po dobu deseti až 15 sekund. Toto je nejsnadnější způsob, jak zvýšit výživu vašich jídel.
- Po dokončení vyčistěte mlýnek na kávu.
- Neplňte mlýnek nad maximální kapacitu. Mohlo by dojít k poškození zařízení.
Krok 2. Pokud nepotřebujete semena tak dobře namletá, použijte kuchyňský robot
Procesor může najednou namlít 1 až 3 šálky (240 g až 720 g) lněného semínka. Vložte semena do spotřebiče, zvolte vhodné nastavení a vše rozdrťte pět až 15 minut, nebo dokud nedosáhnou požadované velikosti. Během postupu čas od času otevřete víko a promíchejte semena lžící, abyste usnadnili mletí.
I když je to užitečné, proces mletí lněného semínka trvá mnohem déle než ostatní metody
Krok 3. Pokud chcete snadnější domácí řešení, použijte mixér
Do nádoby mixéru vložte asi 1 šálek (240 g) lněných semínek. Můžete použít odměrku nebo měřit od oka. Držte víko mixéru a zvolte rychlost. Šlehejte semena po dobu tří až deseti minut, nebo dokud nejsou rozemletá na požadovanou texturu.
Poté, co je pomelete, vložte semínka do sklenice nebo misky, aby bylo použití snadné
Metoda 3 ze 3: Uložení lněného semínka
Krok 1. Uchovávejte celá semena při pokojové teplotě po dobu až jednoho roku
Chcete -li snížit náklady, nakupujte celá semena v sektoru přírodních produktů v supermarketech nebo specializovaných obchodech. Můžete je uchovávat při pokojové teplotě až jeden rok a podle potřeby rozdrtit malé množství.
Chcete -li konzumovat jídlo, které je vždy čerstvé, kupujte množství pouze na dva nebo tři měsíce
Krok 2. Přemístěte mleté lněné semínko do vzduchotěsné nádoby
Po rozemletí ho vložte do skleněné nádoby s víkem nebo do vzduchotěsné plastové nádoby. Pevně uzavřete, aby vzduch nezkazil semena.
Krok 3. Mleté lněné semínko uchovávejte v chladničce až jeden týden
Nejlepší je použít ho hned, abyste ze živin získali maximum. Navzdory tomu můžete mleté lněné semínko uchovávat v chladničce několik dní.
Pokud zhořkne, je to proto, že se zkazilo a musí být vyřazeno. Lněné semínko má obvykle zemitou, oříškovou chuť
Tipy
- Abyste co nejvíce využili živin, rozemlete semínka, která budete konzumovat hned.
- Ve svých receptech použijte zlaté nebo hnědé lněné semínko, protože obě chutnají stejně.
- Pokud nejíte vejce, můžete je nahradit několika recepty na mleté a hydratované lněné semínko.
- Mleté lněné semínko najdete v supermarketech, ale domácí mletí je levnější.
- Mleté lněné semínko se obecně používá ve vitaminech a obilovinách ke zvýšení nutriční síly receptu.