Pitaya (také známá jako Dragon Fruit) má tvrdou, lesklou červenou kůru. Její interiér je sladký a podobný kiwi. Je součástí rodiny kaktusů a má spoustu vlákniny a vitamínů C a B. Barevná kůra je nepoživatelná, ale vnitřek je krémový a lahodný. Naučte se jíst dračí ovoce a připravte si ho třemi různými způsoby: v kebabu, jako shake nebo jako zmrzlinu.
kroky
Metoda 1 ze 4: Jíst Pitaia
Krok 1. Najděte pitaya
Nejtěžší na konzumaci dračího ovoce může být jeho nalezení, podle toho, kde žijete. Obvykle se prodává v Asii, dostupnost je omezená v Brazílii. Pokud váš trh nemá dračí ovoce, podívejte se na asijské trhy v této oblasti.
Krok 2. Vyberte zralé ovoce
Pitaya musí mít jasně načervenalou nebo narůžovělou barvu. Jako kiwi nebo broskev chutná nejlépe, když je zralá.
- Stiskněte kůru ovoce. Bude to zralé, pokud kůra dává trochu. Ovoce, které je příliš měkké, bude přezrálé, takže vnitřní struktura nebude tak dobrá. Pokud je to příliš těžké, počkejte několik dní, než to budete jíst.
- Vyhněte se ovoci, které má tmavé skvrny nebo škrábance, suché hnědé skvrny nebo suché trny.
Krok 3. Nakrájejte ovoce
Ostrým nožem ho rozřízněte na polovinu. Najdete lesklý bílý interiér, podobný interiéru kiwi. Některá černá semena budou rozptýlena po ovoci.
Krok 4. Odstraňte vnitřek lžící
Lžící lžící zasuňte okraje skořápky a vložte ji pod vnitřní obsah, aby se uvolnily. Pokud je ovoce zralé, vnitřek se snadno oddělí od slupky.
Krok 5. Jezte pitaya
Vezměte si ji přímo do úst, nakrájejte na čtvrtky jako jablko nebo ji použijte v některém z níže uvedených receptů.
- Pitaya má obzvláště lahodnou ledovou chuť. Dejte své ovoce do lednice a užívejte si!
- Dávejte pozor, abyste nejedli kůži, což může způsobit zažívací potíže.
Metoda 2 ze 4: Výroba pitaya kebabů
Krok 1. Namočte dřevěné špejle
Ke každému kebabu budete potřebovat špejli. Opláchněte je co nejvíce v misce s vodou po dobu deseti minut. Tím zabráníte spalování dřeva při přípravě kebabu.
Kovové špejle budou také fungovat, pokud je chcete použít. Není třeba je namáčet
Krok 2. Zapalte mřížku
Ovocné kebaby je třeba grilovat na středně vysoké teplotě. Použijte elektrický nebo dřevěný gril.
- Pro tento proces funguje také padací mříž.
- Pokud nemáte gril, lze kebab připravit také pomocí vaší trouby. Zapalte ho na vysoké teplotě a připravte kebab.
Krok 3. Připravte ovoce
Pitaya se hodí k jakémukoli druhu tropického ovoce. Pro tyto kebaby zkuste použít mango a ananas.
- Zralé ovoce nakrájejte na polovinu. Odstraňte vnitřek a nakrájejte ho na několik malých kousků.
- Přeřízněte rukáv na polovinu. Odstraňte slupku a vnitřek nakrájejte na malé kousky.
- Ananas nakrájejte na polovinu. Nakrájejte kůži a vnitřek nakrájejte na malé kousky.
Krok 4. Umístěte ovoce na jednu ze špejlí
Střídejte ovoce, abyste měli na špejlích stejné množství každého ovoce. Na obou koncích nechte prostor ke zvedání kebabů.
Krok 5. Umístěte kebab na gril
Pečte je, dokud nejsou na jedné straně lehce opečené. Otočte je a upečte druhou stranu.
Pokud používáte sporák, položte je na plech a vložte do trouby. Nechte je dvě minuty péct, vyjměte z trouby, otočte je a dejte péct další 2 minuty
Krok 6. Vyjměte kebab z ohně
Umístěte je na talíř a ihned podávejte. Nabídněte misku cukru, aby každý mohl posypat dezert.
Metoda 3 ze 4: Vytváření Pitaia Beats
Krok 1. Připravte ovoce
Dračí ovoce se skvěle hodí k banánům, ovoci v bobulích (jako jsou borůvky a třešně) a dalším druhům sladkého ovoce.
- Nakrájejte pitaya na polovinu. Lžící vyjměte vnitřek a nakrájejte ho.
- Oloupejte banán. Nakrájejte na kousky.
- Umyjte malé množství borůvek.
Krok 2. Vyberte základnu
Pitaya má krémový interiér, který je vynikající, když je spárován se smetanovým základem. Vyberte si jednu z následujících základen:
- Jogurt nebo řecký jogurt. Můžete se rozhodnout pro ochucený nebo neochucený jogurt.
- Mléko-plnotučné, polotučné nebo odstředěné mléko; vyberte ten, kterému dáváte přednost.
- Sójové mléko - celé nebo vaše oblíbená příchuť.
- Ořechové mléko, například mandle nebo kešu.
Krok 3. Zvažte přidání dalších věcí
Pokud chcete, aby váš rytmus měl větší chuť, vyberte si jednu z následujících doplňkových přísad:
- Jablečná nebo hroznová šťáva.
- Několik lžic cukru, sirupu nebo medu.
- Arašídové máslo nebo mandlové máslo.
Krok 4. Přidejte přísady do mixéru
Hoďte do něj pitaju, banány a borůvky. Poté přidejte šálek vámi zvoleného základu a několik naběraček extra požadovaného sladidla/arašídového másla.
Krok 5. Smíchejte přísady
Pomocí funkce „puls“mixéru mixujte ingredience, dokud nevytvoří hladkou hmotu.
- Pokud je rytmus příliš hustý, přidejte trochu mléka, šťávy nebo vody, aby byl tekutější.
- Pokud chcete tlustší rytmus, přidejte instantní oves.
Krok 6. Nalijte to do sklenic a podávejte
Pijte rytmus brčkem, nebo jezte lžící, pokud je dostatečně hustý.
Metoda 4 ze 4: Výroba zmrzliny Pitaia
Krok 1. Porazte dva pitayy
Rozřízněte je na polovinu a odstraňte vnitřnosti z obou stran. Vnitřek nakrájejte na malé kousky.
Krásná kůra pitaya slouží jako vynikající jídlo pro zmrzlinu. Mušle uložte do mrazničky, pokud je chcete použít jako hrnec
Krok 2. Pitaya smíchejte s dalšími přísadami do zmrzliny
Dračí ovoce dejte do mixéru spolu se 3/4 hrnky vody, dvěma lžícemi cukru a jednou lžící citronové šťávy. Šlehejte, dokud nejsou ingredience dobře promíchány.
Krok 3. Nalijte směs do zmrzlinového mrazáku
Zmrazte zmrzlinu podle pokynů mrazničky.
-
Nemáte -li mrazničku, můžete si zmrzlinu i nadále vyrábět podle těchto pokynů:
- Směs nalijte do pekáče. Zakryjte jej plastem a vložte do mrazničky.
- Po dvou hodinách bude směs částečně zmrazena. Pomocí lžíce dobře promíchejte, znovu přikryjte a vraťte do mrazáku.
- Pokračujte v míchání zmrzliny každé dvě hodiny po dobu 8 hodin.
- Po 8 hodinách nechte zmrzlinu po zbytek dne zmrznout.
Krok 4. Umístěte zmrzlinu do kůry dračího ovoce
Podávejte s lehkými dorty, které odpovídají situaci.